什么馅的馅饼最好吃了

2023-03-25 14:42 云知道什么

西葫芦饼这样做太好吃了，不揉面，不擀面，掌握这个方法，做出的饼皮薄馅大，柔软劲道，简单方便，十分快捷，家里人都爱吃，食材：面粉，西葫芦，鸡蛋等，快快和小月月学会做法和家人分享你的厨艺吧

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【什么馅的馅饼最好吃了】相对于米饭，作为北方人我家更爱吃面食，什么炸酱面，馒头，花卷的经常出现在餐桌上，不过这面食里最好吃的还得说是带馅儿的，饺子，包子，馅饼之类的真是怎么都吃不够，尤其更喜欢馅饼，外焦里嫩的口感想起来就馋。

别人家吃带馅儿的食物都特简单，韭菜，茴香洗一洗，剁一剁和肉馅一掺和就得了，我家吃馅儿可麻烦着呢，毕竟家人有不吃肉的，而且又都不爱吃韭菜和茴香，所以每次吃带馅儿的食物都要折腾老半天。

周末睡到自然醒去逛个菜市场，发现因为摊贩们刚回北京，菜价飙升的厉害，蒜苗10块钱一斤，绿菜花，白菜花，西红柿都是6元一斤，圆白菜都要4元一斤，索性少买点食材回家烙馅饼好了，菜是吃不起了，。家里每次做馅儿一般都是鲜虾馅儿的，今天搭配了莲藕和芽苗菜，非常鲜美。

【莲藕鲜虾芽苗菜馅饼】
食材：高筋面粉，莲藕，青虾，芽苗菜，葱姜，香油，胡椒粉，盐
做法：

1、先和面，高筋面粉加适量温水和面，比包饺子面要软一些，多揉几下，然后盖上盖子放在暖和的地方醒面，大概需要一个小时；

2、青虾洗净去虾线剥出虾仁，用刀拍扁后切成小块，这样更入味；莲藕洗净擦成细丝，剁几下，让丝变短；

3、芽苗菜是自己在家水培种植的，洗净后到切成很小的小段，芽苗菜也可以用青椒和小白菜代替；

4、葱姜切末放入一个大碗中，然后放入切成段的虾，放入适量胡椒粉和香油，搅拌均匀，再放入轻轻攥一下水分藕丝和芽苗菜段，放入一点花生油，在临包煎饼之前再放入三勺盐，防止早放盐出汤；

5、醒好的面拿出来放在案板上，直接揉成一个细条，就不要再多揉面了，否则面越来越上劲，烙出来的饼就硬了。把粗面条切成剂子，用擀面杖擀成圆饼就可以开始包馅饼了。

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