我来告诉你要不要放
红烧鱼是不需要放十三香的，除非你特喜欢吃！
【红烧鱼要放十三香吗】红烧鱼是一道非常经典的家常菜 。我们这每到隆重的时刻，都会做上这道菜，一是代表年年有余，再则代表办事有头有尾的寓意 。现在我为大家分享一下这道经典的美味，希望大家多提建议！
主料:鲤鱼一条、盐2克、料酒一汤勺、葱段15克、姜片15克、蒜片7-8片、酱油2汤勺、白糖一汤勺、八角一个、食用油适量
做法如下:
1.鲤鱼去腮、刮鱼鳞、摘除内脏，用清水清洗干净，然后在鱼身上划几刀，不可切断
2.在鱼身上均匀抹上盐、料酒，静者20分钟去腥
3.锅中坐油，油温五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用
4.锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜片爆香，加入清水，放酱油、盐、白糖、鱼，用中火转小火慢炖10分钟左右出锅即可
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