榴莲裂开了
可以吃，榴莲是“水果之王”，营养价值非常高，榴莲开裂到什么程度可吃呢？
平时我们在街上买，或者水果店里购买榴莲都要擦亮眼睛，如果是开裂很大，通常他们都会用橡皮筋固定，里面的果肉就不新鲜，会变软变黑，这个口感和味道就大打折扣；
如果是开裂口比较小，就证明成熟时间不会太久，果肉味道都还比较新鲜，就可以食用了，那么如何才能选到好榴莲呢？
1:闻味道
成熟的榴莲透着清香的果肉榴莲味，在榴莲的尾部就可以闻到，如果是比较浓烈的味道，像酒精味一样就说明榴莲已经太熟；（不建议买）
2:果皮颜
果皮呈果绿色证明榴莲还不熟，外皮是金黄色榴莲已经熟，达到食用状态，尾部要是有开一个小裂口，证明榴莲刚好成熟；
3:看形状
榴莲呈圆形，里面的果肉就非常饱满，可食用的部分非常高，品质也是最高的；
4:榴莲头部果柄位置
榴莲果柄要是掉落，或者焉了，就证明这个榴莲已经不新鲜，不建议购买 。
建议：
要是榴莲裂口较小，就开出来食用，吃不完就放冰箱冷藏，裂口太大的不建议食用，里面果肉可能已变质或者已被细菌污染；
如果不是着急食用，可以自选一个果肉呈金黄色的，回家自己开；或者选一个果肉还带点绿色的，回家放一两天，等果皮变金黄或者尾部裂一个小口就可开来食用 。
裂开表明熟透了，所以最好选用裂开的 。要看它熟的程度，不熟的放再久还是不能吃，最后就长毛了，所以买的时候一定要挑熟最好是自然裂开的 。
切忌不能是人为打开的，可以摸一下它的肉如果是软的就熟拉，如果是熟透了的话，最好马上吃，不能放太久 。一般熟的时候要马上吃，一般能放一天，最多两天，有冰箱的话放在冰箱里，把温度调到10-15度还可以保险点 。
扩展资料：
榴莲裂开观察：
1、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志 。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动；
2、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的；
3、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了；
4、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动 。
裂开表明熟透了，所以最好选用裂开的 。要看它熟的程度，不熟的放再久还是不能吃，最后就长毛了，所以买的时候一定要挑熟最好是自然裂开的 。
切忌不能是人为打开的，可以摸一下它的肉如果是软的就熟拉，如果是熟透了的话，最好马上吃，不能放太久 。一般熟的时候要马上吃，一般能放一天，最多两天，有冰箱的话放在冰箱里，把温度调到10-15度还可以保险点 。
榴莲裂开观察：
1、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志 。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动；
2、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的；
3、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了；
4、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动 。
参考资料：榴莲食用有禁忌 6妙招挑选成熟榴莲 ，
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