苏东坡兄弟和慈禧太后都有长期吃茯苓的习惯 。
茯苓不但能长期吃 , 而且长期吃 , 才能吃出它的好处来 。
茯苓与名人
茯苓 , 自古以来便是养生学家们青睐的佳品 , 各界名人也对茯苓热爱有加 。
- 1、一代天骄成吉思汗
- 2、养生大文豪苏东坡
有一晚 , 苏东坡梦见有一高人指点 , 说茯苓和黑芝麻是绝配 。睡醒后 , 苏东坡清晰地记住了梦中人的话 , 于是 , 便琢磨出了一种茯苓和黑芝麻的绝妙吃法 。
他将黑芝麻九蒸九晒 , 再磨细 。茯苓去皮、碾磨成粉 , 和白面一起做成皮 , 再以黑芝麻拌蜂蜜为馅 , 做成了夹心饼吃 。这就是茯苓饼的原始版本 。
他还为了这个梦 , 写了一首《服胡麻赋》呢 。
- 3、女强人慈禧太后
慈禧太后吃过后 , 赞不绝口 , 还常常将茯苓饼赏赐给有功的王公大臣 。后来 , 茯苓饼的做法慢慢流传到民间 , 成了京城有名的小吃 。
慈禧太后很注重养生 , 每天都会服食一些滋补药方 , 在她所用的各种补品中 , 茯苓的使用频率是最高的 。
古籍中的茯苓
茯苓在我国的食用历史非常悠久 , 早在《神农本草经》中 , 就把它列为上品 。
茯苓是一种寄生在松树根上的真菌类植物 , 也就是说它和木耳香菇是同一类 。
古人认为其“由松气而生” , “得松之神灵” 。
淮南子言:千年之松 , 下有茯苓 , 上有兔丝 。
典术言:松脂入地千岁为茯苓 , 望松树赤者下有之 。
李时珍说 , 茯苓有大如斗者 , 有坚如石者 , 绝胜 。
李东垣说 , 茯苓淡以利窍 , 甘以助阳 。甘平能益脾逐水 , 乃除湿之圣药也 。
茯苓被称为“四时神药” , 因为它的作用非常广泛 , 不分四季 , 都可以使用 。而且 , 它是个“万能CP体” , 和不同属性的药搭配 , 能升能降 , 能补能泻 , 不管寒、热、风、湿等问题 , 它都有用武之地 。
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