干冰吃多了对身体有害吗，猪肝可以吃吗对身体有害吗 _身体

猪肝真的让人又爱又恨，很多朋友问我，吃多了到底有没有危害，今天我们就来讨论。
→ 我们为什么要吃猪肝？
对于我来说，答案只有一个，因为它的营养真的太丰富了。
大部分人获取维生素和矿物质的方式是蔬菜和水果，但是水果又太甜，蔬菜的口感很多人不太喜欢。
那么除了蔬菜和水果，还有其他方式摄入维生素和矿物质吗?
有的，那就是动物内脏。
动物内脏中，肝属于营养密度最高的食物之一，猪肝中富含一些列的维生素B（2、3、5、6、12），叶酸，维生素A 。

猪肝中的其他矿物质含量也非常高，特别是铁，铜，硫。
虽然猪肝不含维生素D，但是，对于维生素D的吸收也有好处，有研究发现，在日照时间非常有限的冬季，摄入鱼肝之后，缺乏维生素D的风险大大降低。
猪肝中的这些营养物质，对身体来说非常重要，维生素A有利于视力，维生素B系列营养对认知能力，免疫系统，和神经系统非常重要，帮助食物消化，转化为能量，帮助合成红细胞，胆碱对于预防脂肪肝来说非常重要。
Choline in particular helps protect against fatty liver disease.
铜和铁对于红细胞健康和甲状腺很重要，猪肝还含有辅酶Q10，这是一种抗氧化剂，可以让你变年轻，更有活力，还有利于很多疾病，特别是对老年人的心脏健康非常重要。
猪肝中还有一些物质，可以预防老年人的无力，防止摔倒。
虽然，缺乏维生素A主要是在发展中国家，在发达国家非常少见，但是维生素B缺乏是很常见的，美国CDC的数据发现，美国人很多人都缺乏维生素B，维生素B对于大脑健康，免疫系统，无力，抑郁和其他神经系统问题都有帮助。
猪肝中的维生素A
很多人问过我，猪肝这么好，那维生素A太多了怎么办？
哎，其实如果猪肝中维生素A少一点，那么真的就是王者食物了。
维生素A真的是一把双刃剑，很多人都担心维生素A过量，比如说孕妇，如果维生素A过量，可能和初生儿缺陷有关系，当然，缺乏维生素A也和婴儿出生缺陷有关。
维生素A过量一般会带来两个方面的问题，第一个就是急性中毒，主要是一次性摄入太多，表现为头晕，恶心，视力模糊等问题。
第二个是慢性的，主要是因为长期间摄入维生素A过量，表现为，掉头发，皮肤干燥，月经不调问题，厌食，疲乏。
儿童维生素A摄入过量，不利于骨骼生长，所以，很多人很担心，到底吃多少维生素A是正常的呢？
我们来看看猪肝维生素A含量，猪肝100g 含有维生素A17,997IU，这个已经大大超过推荐量了。

对于成年人来说，急性的维生素A中毒，需要一次性摄入500000IU，这个量大约是5斤猪肝的量，才能出现。
我们经常见很多人一次性吃猪肝半斤左右，所以，这个是没有问题的。
如果要，慢性中毒，需要每天吃2.5两猪肝左右，连续吃几个月，可能会导致慢性中毒。
有些研究发现，只有那些缺乏油溶性维生素的人身上，才会出现危害健康，出现中毒现象，特别是缺乏维生素的人。①
也就是说，如果你经常晒晒太阳，维生素D充足，你的耐受量可能更大。
对于一般健康的人来说，要想吃猪肝吃到中毒，几乎是不太可能的，其实，我们生活中也很少见。
虽然说，100g猪肝的维生素A含量，可能超出了日推荐量（RDA）的好几倍，但是，我们也没有见到一般人出现任何问题。