感请 。卷心菜的吃法有很多，可以爆炒，可以包水饺也可以煮粥 。其实最好吃的，做出来脆嫩可口的做法莫过于炝炒了，在炒卷心菜的时候一定要保持大火，再加上辣椒，花椒等佐料去爆香，这样炒出来的卷心菜肯定好吃 。接下来说一下炝炒卷心菜的具体制作方法 。
【卷心菜怎么做好吃，卷心菜怎么做脆嫩可口呢,需要注意什么问题】首先准备以下食材:
卷心菜，干辣椒，青辣椒，红辣椒，花椒，鸡精，盐，生抽，醋，白糖，葱，姜 。
制作方法:
- 卷心菜清洗一下，然后用手把它撕成小块放入盆中，另外加入一勺食盐放入清水浸泡半个小时，取出以后再清洗两遍，控干水分，放入盘中备用 。
- 干辣椒切成段，葱切丝，姜切丝备用，青辣椒，红辣椒斜刀切成菱形小块备用 。
- 起油锅，加入适量植物油，可以多放一点，然后先放入花椒进行炝锅，待花椒微微变色的时候，用筷子夹出来把它扔掉 。
- 然后放入葱丝，姜丝，再加入干辣椒进行炒香，待所有调料的味道非常浓的时候，再加入卷心菜煸炒 。
- 大火爆炒两分钟，再加入生抽，香醋，再加入一勺白糖提鲜 。
- 煸炒到九成熟，放入红辣椒，青辣椒，撒上一勺盐，搅拌一下，继续炒30秒 。
- 最后撒上鸡精，搅拌均匀即可出锅摆盘 。
- 卷心菜清洗干净以后，一定要用手撕一下，因为这样子能够降低卷心菜里面维生素的损失，炒出来的菜也更加好吃 。
- 卷心菜在炒制的过程中一定要大火炝锅，大火的过程中不断用铲子翻炒，能够保证卷心菜受热均匀 。这样做出来的卷心菜清脆好吃 。
- 花椒粒炝锅以后，一定要用筷子夹出来扔掉，吃的有花椒的香味，吃菜的过程中不会影响，避免夹到会影响口感 。
- 红辣椒，青辣椒，一定不要提前放入，到最后九成熟的时候再放，这样能够保证它的香气，另外在炒制的过程中一定要加入香醋，这样子炒出来的才会酸辣好吃 。
推荐阅读
- 天龙八部定位符怎么做
- 月经量忽多忽少怎么回事？这几个原因别忽视
- 新主播必备直播台词大全 做直播必备的台词
- 天龙八部日常任务是做什么的
- 天龙八部3子女怎么培养
- 吃醋这个词是怎么来的 吃醋是什么意思
- 儿童换牙常见3大问题，保护牙齿需要做好这5点
- 天津油酥烧饼的做法
- 白玉菇怎么做最好吃
- 天龙八部怎么查找角色所在区
-
