荷叶既可以用来做吃食 ， 晒干的荷叶 ， 还可以拿来泡茶喝 ， 且荷叶泡茶 ， 最显著的功效就是可以降火 。那么 ， 新鲜的荷叶怎么晒干呢？
方法一 1、首先 ， 要选用新鲜的无伤痕的荷叶 ， 不要选用那些很嫩的荷叶 ， 这样味道不够浓 ， 以叶大、整洁、色绿者为佳 。
2、将选好的荷叶除去叶柄 ， 对折成半圆形 ， 放在阴凉通风处晾干备用 。
3、将晾干后的荷叶干燥密封防潮保存 ， 使用时自来水冲洗干净 ， 温水泡软即可使用 。
方法二 1、采摘的时候 ， 最好在露水过后 ， 荷叶上没有水珠的情况下 ， 一来是减轻重量 ， 二来是为了更好的采摘到叶面上光滑的茶叶 。
2、新鲜荷叶在清洗完之后不能直接晒干 ， 那样荷叶的颜色会发黄 。正确的做法是将荷叶轻微蒸一下 。这样使荷叶的味道更好 ， 颜色更绿 。
3、在晒之前请把地面清理干净 ， 或是在地面上放一层薄膜 ， 这样可以防止上面的尖土或是杂物混进即将晒干后的荷叶内 。
4、荷叶保持在35－38度高2－3天一次性晒干 ， 这时候的叶子 ， 是非常清香 ， 易泡茶做医品用的 。5、晒的过程中若是有雨水或是没有干透的情况下 ， 遇上好的太阳 ， 再晒上两天 ， 以备发毒 ， 不易保成 。
新鲜荷叶的保存方法
1、采摘了鲜荷叶之后 ， 反复对鲜荷叶清洗 ， 这是第一步 。
【晒干的荷花叶有什么功效】2、将荷叶根部剪掉 ， 一般的荷叶根部水分较多 ， 也比较厚实 ， 不利于保鲜 ， 所以去掉 。
3、将鲜荷叶放在开水里面滚烫一下 ， 然后取出沥水之后放进保鲜袋里面；放进冰箱冷冻 ， 需要吃的时候拿出来解冻即可 。
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