经常吃微波炉热的食品对身体没有害 。只要对微波炉加热原理有所了解，就不会相信微波食品会有害健康 。微波是一种电磁波，跟收音机所用的电波、红外线以及可见光本质上是同样的东西，只是频率不同 。微波相当于一种旋转的电场，每秒钟要转20多亿圈，会带着水分子这样的极性分子（一头带正电、另一头带负电的分子）一起转动，自然也就“浑身发热”，温度在短时间内就急剧升高了 。微波是通过电场变化让食品中的水分子高速旋转、相互摩擦产生热量来加热食品的，微波本身的能量极低，不足以使分子结构发生变化 。在这个过程中，微波被吸收，全部转化成了热能，一旦关掉微波炉，磁控管停止产生微波，微波也就立即消失了，不可能“储存”在食物之中 。如果说用微波炉加热有什么坏处的话，那也是由于受热不均匀导致的局部过热可能破坏了某些营养成分(由于这个原因，有些专家建议不要用微波炉加热给婴儿喝的奶) 。但是总体上来说，微波食品是不会对人体健康产生什么特殊危害的，与一般加热方式相比，它甚至可能还有某些益处 。美国食品与药物管理局发布的资料说：“微波烹饪与普通烹饪相比，并不会降低食物的营养价值 。事实上，用微波炉烹调的食物可能保留了更多的维生素和微量元素，因为微波炉的烹饪速度更快，而且不必加水 。”
扩展资料：
【微波炉加热食物健康吗】微波炉会让塑料容器释放出致癌物 。有些塑料的确会在受热时释放一些有害成分 。美国食品和药品管理局（FDA）要求，塑料容器在正常微波炉加热中可能释放到食物中的有害物质的量，必须低于动物实验确定的有害剂量的1%甚至1‰，才可以标注为“可微波加热” 。所以，合格的“可微波加热”的塑料容器是安全的 。
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