炖羊肘的用料 羊小肘 2000g葱三段肉桂1块大料4颗姜4片生抽50g老抽10g冰糖10g盐12g高度白酒10g干黄酱20g炖羊肘的做法
步骤1：羊小肘用水浸泡两个小时， 中间换两次水 。
步骤2：准备好所有调料 。
步骤3：羊小肘放冷水锅内， 烧开水、用滤网打净浮沫 。
步骤4：将羊小肘捞出放入压力锅 。
步骤5：煮羊小肘的汤过滤后加入压力锅中， 再加入所有调料 。
步骤6：盖盖加压30分钟 。
步骤7：开大火收汤盛盘开吃 。 不要忘了准备几根细吸管， 吸骨髓
步骤8：一顿吃出这么多嘠拉哈， 小时候梦寐以求的好事
炖羊肘的烹饪技巧【炖羊肘的做法步骤】1、专业卖羊小腿的地方是用锯斩断骨头的， 没有骨头茬， 给孩子吃更放心 。 2、不用担心膻味重， 提前浸泡、加高度白酒都是有效去膻味的方法 。 3、一定要准备吸管， 别浪费了最精华的骨髓 。
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