毛蛋原本的味道就是有些臭么？新鲜毛蛋原本的味道是不臭的，就是一股正常的蛋腥味 。如果毛蛋有臭味的话说明放置的时间有点长了，毛蛋里没孵出的小鸡仔开始腐烂变味所以才会有明显臭味 。毛蛋的保质期是比较短的，而且未孵化成功的鸡蛋一旦壳破了一点马上就会变臭 。
毛鸡蛋为啥是咸的？为了方便储存 。食用盐可以菌 。
毛鸡蛋蒸煮哪个好吃？毛鸡蛋蒸煮根据各人的口味，有的人喜爱蒸鸡蛋，有的喜欢吃煮鸡蛋 。
鸡蛋好还是毛鸡蛋好？毛蛋的营养价值低于鸡蛋,食用鲜鸡蛋更为健康、安全 。
很多人相信毛鸡蛋是一种大补食材，也是很多地方的名小吃 。毛鸡蛋中既有嫩鸡肉，又有蛋的营养，煮毛蛋的汤汁又堪比鸡汤，想来自然是无比滋养的 。但事实并非如此 。
一颗受精鸡蛋，在孵化的21天里必须充分吸收蛋液中的营养成分以促进胚胎的发育，其中的蛋液营养都将消耗殆尽，且细菌的检出率更是高达93.9%，变成致病细菌滋生的温床，同时其激素含量较高，若儿童青少年经常食用毛鸡蛋，可能会影响到孩子的生长发育 。
再加上毛鸡蛋大部分是油炸、烧烤后食用，这样的烹调方式本身就高油高盐，对身体健康不利 。种种迹象表明，毛鸡蛋别吃 。
哪里有批发毛鸡蛋的？一般的农贸市场都有毛鸡蛋可以批发 。如果大批采购，还可以直接跟养鸡场谈，它们那里会有大量的新鲜的毛鸡蛋 。
自己在家孵毛蛋方法？自己在家孵毛蛋的方法？
首先你得买种蛋，就是能孵出小鸡的那种蛋，买回来温水洗干净，如果没有孵化器，那就把小被子铺好，把蛋放上摆好，再盖上个小被子，注意保暖，但是不能太热，最简单的方法就是蛋碰到眼皮不烫就可以，这是最简单的方法，鸡蛋你想吃带毛的那就十五六天就可以吃了，因为小鸡21天就出壳了，鸭蛋是28天左右，鹅蛋要30出壳，想吃毛蛋就在出壳一周前就可以吃了 。
皮蛋和毛蛋的区别？皮蛋:特殊腌制加工后的蛋制品，比如松花蛋，咸鸭蛋，它们一般以鸭蛋为原料，松花蛋又称为皮蛋，味道鲜美，且具有一定的药用价值，但是它在制作过程中会加入白石灰、面碱、黄丹粉等，黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但同时铅也渗入到鸭蛋中，对健康不利 。
【毛鸡蛋是什么，毛蛋原本的味道就是有些臭么？】毛蛋:是受精蛋在孵化的14至21天时，由于温湿度或细菌和寄生虫感染而造成的死胎，很容易被细菌污染，据检测，几乎100%的毛蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了伤寒杆菌、变形杆菌等，存在极大的食用安全风险，不推荐食用 。
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