【你喝橙汁吗】（7） 鲜橙和橙泥中黄酮类物质的含量(240mg/100g)约是橙汁中含量（30mg/100g）的八倍多，但体外消化实验结果则显示，鲜橙和橙泥中的黄酮类物质的生物可利用率仅为20.5%，橙汁中的生物可利用率则高达92.1-96.5% 。
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