圣诞卷的用料鸡蛋4个低筋粉60克糖50克玉米油35克牛奶35克抹茶粉3克 红丝绒液 3克 夹馅： 淡奶油200克糖15克圣诞卷的做法【圣诞卷的做法步骤】
步骤1：准备好材料 。
步骤2：蛋黄与蛋清分离 。
步骤3：蛋黄里挤入牛奶、玉米油、低筋粉， 搅匀 。
步骤4：均匀分成两份， 一份加抹茶粉， 一份加红丝绒液， 继续搅匀备用 。
步骤5：蛋清打发， 50克糖粉两次加入， 边打边加 。
步骤6：打发到出现大弯勾 。
步骤7：将蛋白糊也均匀分成两份， 加入蛋黄糊里， 翻拌均匀 。
步骤8：装入裱花袋 。
步骤9：如图依次挤在烤盘上， 烤箱预热170度， 烘焙15分钟 。
步骤10：取出倒扣放凉， 趁热撕去油纸 。
步骤11：淡奶油加糖完全打发后， 抹在蛋糕卷上， 趁余温卷起来 。
步骤12：定型后切小块食用 。
圣诞卷的烹饪技巧
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