黑芝麻薄脆饼干的用料鸡蛋2个低筋面粉70克玉米油40克细砂糖30克熟黑芝麻10克黑芝麻薄脆饼干的做法【黑芝麻薄脆饼干的做法步骤】
步骤1：1、准备好所用的食材 ， 称重好重量 ， 黑芝麻提前炒熟或者烤熟 。
步骤2：2、先把鸡蛋打到无水干净的玻璃杯子里 ， 我直接用的尖嘴量杯 ， 倒的时候方便 。
步骤3：3、然后用面粉筛 ， 筛入低筋面粉 ， 倒入细砂糖 。 面粉过筛 ， 搅拌面糊的时候不容易结块 ， 做出来的饼干也酥脆 。
步骤4：4、用手动打蛋器搅打均匀 ， 至无干粉 ， 加入玉米油 ， 继续搅匀至油脂完全混合 。
步骤5：5、加入熟的黑芝麻 ， 用打蛋器搅匀 ， 注意底部也要一起拌匀 。
步骤6：6、拌匀好的面糊顺滑 ， 呈流动状态 ， 直线滴落 。 预热烤箱上下管170度 。
步骤7：7、把拌好的面糊倒入裱花袋里 ， 用剪刀剪个很小的口子 。
步骤8：8、均匀的挤入马卡龙烤盘里 ， 没有马卡龙烤盘的也可以直接用平面的烤盘 ， 直接挤出圆形面糊即可 ， 只是烤出来的形状有点不整齐 。
步骤9：9、把烤盘放入预热好的烤箱里 ， 中层烘烤 ， 时间约10分钟 ， 注意每个品牌的烤箱温度不同 ， 随时观察上色情况 ， 饼干变得焦黄时 ， 就要出炉 ， 要不就烤糊了 ， 饼干太薄了 。
步骤10：10、烤好的黑芝麻薄脆饼 ， 放入冷却架凉透 ， 就可以食用了 。
步骤11：11、香脆美味 ， 一口一个 。
步骤12：12、营养丰富 。
步骤13：13、吃不完的及时装罐密封保存 ， 防止受潮 。
黑芝麻薄脆饼干的烹饪技巧
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