主料：猪肋排500g
辅料：葱，姜 ， 花椒，大料，香叶，白酒，盐，白糖 ， 红糖，香醋，酱油 ， 油 。
制作步骤：
1、将排骨用清水冲洗至排骨颜色发白 。
2、锅中加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶，白酒和排骨 。
3、加盖子煮上8至10分钟 。
4、煮过的排骨捞去掉葱姜作料 。
5、炒锅倒油放入花椒小火炸香 。
6、再加入白糖和红糖，用小火炒糖色至糖变褐色 。
7、倒入煮过的排骨，翻炒至排骨上色 。
8、加入香醋，再加入酱油，加入一碗煮排骨的汤汁 。
9、加盖大火焖至，.汤汁快干加入盐调味 。
【糖醋排骨的简易做法】10、最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻 。
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