黑米没泡煮多久能熟【黑米没泡煮多久能熟】
看烹饪工具决定 。用高压锅煮黑米粥 ， 没有提前浸泡黑米其煮制时间也较短 ， 大约15分钟左右 ， 而用普通铁锅或不锈钢锅煮黑米粥 ， 则需要1小时左右 ， 如果是砂锅煮黑米粥 ， 其温度较为稳定 ， 但温度不高 ， 需要2小时才能煮烂黑米粥 。
黑米是一种药食两用的大米 ， 其米粒外部有一坚韧的种皮包裹 ， 不易煮烂 ， 一般煮粥或煮饭之前需要提前浸泡3小时左右 ， 通过长时间水的浸泡 ， 达到膨胀米粒 ， 缩短烹饪时间的作用 ， 建议最好是前一晚放入冰箱浸泡一晚上 ， 第二天再来煮 ， 这样煮粥的速度就类同于煮大米粥的时间 ， 大约30分钟左右就能煮烂 。
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