酸菜做成东北酸菜食用最为好吃 。
【酸菜要怎样泡才能最好吃】材料：白菜，坛子 。
做法：
1、准备一个坛子 。
2、把白菜去菜帮放入坛子内，尽量将坛子装满 。
3、在坛子内加满开水 ， 加少量盐，并用石头压上坛子，防止白菜漂出水面 。桶口用塑料膜封好 ， 与空气隔绝 。放置在10到20度20天以上即可 。
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