制作孜然牛肉需先将牛肉清洗干净沥干水分 ， 加入食盐、生抽、鸡精腌制10～20分钟 ， 起锅烧油将香菜放入炒至半熟捞出 ， 锅中留有底油放入水的孜然、干辣椒爆炒 ， 打大火将牛肉以及香菜放入翻炒几次可出锅 。
孜然牛肉的做法准备食材：牛肉、香菜、干辣椒、食盐、生抽、鸡精、干孜然 。
1、牛肉清洗干净后沥干水分 ， 将牛肉切成片状装入容器中 。
2、加入食盐、生抽、鸡精腌制10～20分钟时间 。
3、起锅烧油将香菜放入炒至半熟捞出备用 。
【孜然牛肉的做法】4、锅中留有底油放入过水的孜然、干辣椒爆炒 ， 开大火 ， 将腌制好的牛肉倒入翻炒至变色为止 ， 倒入香菜翻炒几下 ， 香喷喷的孜然牛肉就出锅了 。
