排骨汤什么时候放盐
出锅前10~15分钟 。炖排骨汤要将排骨清洗干净，去除血水，可以减少腥味，炖排骨汤放少许食盐即可，在出锅前的10~15分钟放盐 。过早放盐会使肉质变老，影响排骨的口感，而且调味品的味道会掩盖汤的鲜美 。
冬瓜排骨汤什么时候放盐？在排骨炖好快出锅的时候再放入盐，这样才会使做出的排骨汤更加的香嫩
冬瓜排骨汤
准备食材：
排骨 800克、冬瓜 300克、姜 1小块、精盐 10克、老醋 3毫升
制作方法：
1.首先我们需要将购买来的新鲜的排骨放在清水中浸泡，然后将排骨清洗干净，洗掉上面的血水和脏东西 。
2.锅中放入适量的清水，排骨冷水下锅，然后再放入几片生姜，这样可以有效的去除排骨当中的腥味儿 。
3.大火煮开 。这样可以有效的去除排骨当中的脏东西 。
【排骨汤什么时候放盐，冬瓜排骨汤什么时候放盐？】4.然后另准备一个砂锅倒入，适量的清水，将煮过的排骨放入砂锅当中，再加入适量的陈醋，大火煮开之后然后继续炖二十分钟左右 。
5.等到排骨快熟的时候，然后将切好的冬瓜倒入砂锅当中一起煮，一直煮至冬瓜比较熟烂了，再加入适量的食用盐，再煮十分钟左右 。
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