拉皮肉丝怎么做，拉皮肉丝的做法怎么做拉皮不烂？ _拉皮

拉皮肉丝怎么做

用料：里脊300克、酱油3勺、淀粉2勺、生抽3勺、青椒2个、糖8克、蚝油一勺。
1、肉切丝加入料酒，生抽，盐，淀粉腌制10分钟。

2、拉丝焯水过凉。

3、炒好肉丝盛出，留余油加入蒜末，小米椒炒香，加入肉丝，青椒。

4、青椒断生后加入拉皮，放生抽、盐、耗油、糖醋调味即可。

拉皮肉丝的做法怎么做拉皮不烂？

1
/4
拉皮两张,切条切块都可以
2
/4
切好肉丝,辣椒,姜,放葱。
3
/4
倒入油,一定要烧热,不然会粘锅,放肉丝,少洒一点盐,再倒入少量酱油,煸。
4
/4
【拉皮肉丝怎么做，拉皮肉丝的做法怎么做拉皮不烂？】肉丝炒半熟倒入拉皮,翻炒放一勺盐,左右撒入葱花,然后撒上点味精即可