什么样的水泡茶最好？泡茶专用水 _什么样的水泡茶最好？

泡茶专用水（什么样的水泡茶最好？）

明人张大复在《梅花草堂笔谈》说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”

古爱茶之人游历山水，择水寻泉，只为一壶好茶。由此可见水对茶的影响，十分重大。
那么，到底什么样的水最适合泡茶呢？
茶圣陆羽在《茶经》中就写道：“其水,用山水上,江水中,井水下” 。可见古人认为，用山泉水泡茶是上上之选。

为什么山泉水泡茶最好喝呢？
要弄清楚这个问题，我们首先要知道，什么样的水能增益茶性，提升茶的滋味，把茶表达得更好。
泡茶用水达到这些要求，最重要的就是一个“活”字。

山泉水，因其流淌在山涧丛林，保持了自然界的生态和活性，所以泡出的茶，其味贴近自然，层次丰富，有清远之味。
总的来说，泡茶的标准好水，不外乎源活、味甘、品轻、质清这四个条件。
甘清活冽所指的水，不能含过多的重金属和杂质，滋味要自带甘甜，取自活水源，有一种清冽、清透、清凉之感。

【什么样的水泡茶最好？泡茶专用水】而最能拥有这四个特质的，就是山泉水。
不过，也不是所有地方的山泉水都适合泡茶，有些山泉水矿物质含量过多，水质过硬，也很影响茶的口感。

除了山泉水外，还有一些天然水也适合泡茶。
例如生态环境好的溪水、江水、湖水、井水、雪水、雨水等。雨水，雪水，露水，是其中的佳品。

什么样的水泡茶最好？泡茶专用水