空心菜隔夜还可以吃吗
可以，但不建议食用 。空心菜是绿叶植物，建议现炒现吃，炒熟变冷后会迅速变色，味道也会发生改变，将空心菜放在冰箱保存，不仅颜色和味道发生了改变，还可能会产生致病的亚硝酸盐，食用过夜空心菜后可能对健康不利 。
吃不完的空心菜建议倒掉，放冰箱了也不要吃 。从健康的角度来说，是不建议吃剩菜的，蔬菜最好吃新鲜的，隔夜不食，更何况空心菜的叶片鲜嫩，适宜炒后立食，如果一次性炒多了，不妨倒掉，下次再买空心菜食用 。
空心菜梗能隔夜吗？空心菜梗可以隔夜的，只有几个小时，不过隔夜的绿色蔬菜最好不要吃隔夜的 。
做法：
主料：
空心菜梗
配料：大蒜一粒，酸梅一粒（也是家里自产），食用醋若干，盐，糖，油，味精若干
1、菜梗洗净，切段，大约一厘米一段
2、锅热后倒油，放蒜爆香几秒，然后倒入菜梗；
3、翻炒，菜梗稍软后，往锅里放捣碎后的酸梅，食用醋（因为有酸梅了，只放一点醋就行）；
4、再翻炒，菜梗遇酸渐变黄，然后最后调味，放入一小勺糖，盐若干，味精若干；
【空心菜梗能隔夜吗，空心菜隔夜还可以吃吗】5、出锅啦！
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