瘦肉汤隔水蒸多长时间
瘦肉汤隔水蒸10~20分钟 。瘦肉汤蒸的时间要比直接煮的时间长，根据瘦肉的大小、厚度，蒸的时间应该在10分钟到20分钟之间为宜 。蒸瘦肉汤不能使用冷水，要提前备好开水，加入腌制好的瘦肉后热水上锅蒸 。瘦肉汤中不宜添加料酒去腥，而应使用白胡椒粉和姜丝去腥 。
肉末蒸多长时间？肉末蒸10-15分钟即可
食材
鸡蛋适量，盐适量，猪油适量，肉末适量，
1. 打三个鸡蛋入碗，加2g盐 。
2. 均匀搅拌，一定要把颜色搅拌均匀 。
3. 加入适量冷水（如果赶时间可加热水，不过冷水虽煮的久但口感更好） 。
4. 放入锅中隔水蒸8分钟左右 。（外面的锅要比里面的碗高，这样水蒸气才能充分发挥作用） 。
5. 盖上盖子等着，8-10分钟后打开盖子看蛋的表面是否已经凝结 。
6. 用筷子搅拌凝结部分，然后关上盖，继续蒸8—10分钟 。
7. 时间到了以后开盖加猪油（时间要掌握好，时间不够煮不熟，时间过了不好吃 。试探蛋是否蒸好了可以用筷子插入蛋中，要是筷子上没有那些散的蛋汁，就是蒸好了 。）
8. 加入酱油 。
9. 盖上盖在等他蒸2-3分钟,然后关火，关火后不立刻开盖，等酱油猪油慢慢溶解，再在锅里“闷”一会儿 。
【肉末蒸多长时间，瘦肉汤隔水蒸多长时间】10. 最后开盖加入葱和炒好的肉沫即可 。
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