强烈推荐这款芝麻肉松吐司,在家用面包机就可以做出来,成功率相当高,一定要试试哦 。
芝麻肉松吐司
== 原料 ==
高筋面粉290g,低筋面粉60g,奶粉15g,干酵母4g,细砂糖50g,蛋液45g,盐4g,水200g,无盐黄油30g,黑芝麻适量
== 制作方法 ==
1.黄油室温软化,备用 。
2.面包机桶内倒入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、干酵母、细砂糖、蛋液、盐、水 。
3.选择和面程序,面团揉至表面光滑,可拉出较厚薄膜 。
4.加入软化的黄油 。
5.选择和面程序,结束后检查面团,如果面团能用手拉出透明薄膜,说明已揉至完全阶段 。
6.面团进行基础发酵至2倍左右大 。
7.取出面团按压排气,切成3等份,揉圆后静置15分钟 。
8.然后将面团擀成椭圆形,翻面后从上往下卷起来,盖上保鲜膜静置15分钟 。
9.再将面团卷擀长,铺上适量肉松,从上往下卷成卷 。
9.将3个面团卷放入面包机桶内,二次发酵至8分满,刷上一层蛋液,撒上黑芝麻,
【吐司裹蛋液怎么做好吃,吐司怎么做好吃又简单】10.选择烘烤模式,烘烤45分钟,呈金黄色,取出晾凉 。
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