蚕豆如何长期保存
蚕豆长期保存方法：
1、去除蚕豆皮，将蚕豆肉用冷水反复冲洗干净 。
2、将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水 。
3、火调至最大，锅不需要盖上盖子，煮至锅中的水冒泡 。
4、用不锈钢筛子，将锅中蚕豆的水分沥干 。
6、迅速把蚕豆用冷水反复冲洗，直至蚕豆没有热气 。
7、把冷却的蚕豆直接放入冰箱即可长期保存 。
新鲜带壳蚕豆怎么保存？1、鲜物冷藏法带壳的鲜蚕豆去掉外面硬壳清洗干净 。放冰箱冷冻保存随吃随取 。
2、半熟冷藏法带壳的鲜蚕豆清洗干净放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味 。放在容器如簸箕、食物盆里晾干然后放冰箱冷冻吃的时候再解解冻就可以加工啦 。
【蚕豆如何长期保存，新鲜带壳蚕豆怎么保存？】3、干物存储法带壳的鲜蚕豆晒干，晒到十分干，你懂的，湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变的清洗干净存储，将蚕豆晒干，放置到通风、干燥处或者放入皮不用全剥啊，一个小口子就行了 。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35% 。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁 。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量 。
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