1、鸽子洗净血水备用，瘦肉切大块 。
【清炖鸽子汤的做法 鸽子汤怎么炖】 2、锅中水沸后，放入鸽子 料酒，汆烫血水后捞出 。
3、炖锅中加入1L清水、姜、大枣、鸽子、瘦肉加盖炖煮，水沸后小火炖煮2小时后，放入枸杞、盐焖煮10分钟，盛出撒入葱花即可 。
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