1、羊肉加盐、料酒、淀粉还有孜然粉腌制十五分钟；
2、干锅爆花椒和干辣椒 ， 准备的豆腐需是冰冻的；
【水煮羊肉的做法】3、将白菜煮烂后加鸡精和花椒；
4、然后再把金针菇放入；
5、油爆花椒和干辣椒，留下少部分最后还能用到；
6、下葱姜、羊肉、两大勺豆豉酱；
7、煸炒一会，加水；
8、把羊肉倒在汤锅里 加上混合油；
9、加入少许香菜 ， 再加上最后一点花椒和红辣椒，烧热油，淋上即可 。
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