打蛋器的清洁保养 打蛋器的使用方法
打蛋器的使用方法
【打蛋器的清洁保养】打蛋器作为烘焙工具的一种 ， 已经越来越受到广大西点爱好者的喜欢 。 拥有一台打蛋器 ， 在家可以轻松制造蛋糕、蛋挞、饼干等食物 。 当前市场出售的打蛋器一般具有和面、搅拌、打蛋等功能 。 学会正确使用打蛋器是制造美味面食糕点的必经之路 。
在打蛋器使用前 ， 切记要检查机器各转动部分是否有障碍物 ， 多功能鲜奶打蛋器润滑部分是否畅通 ， 面斗内是否清洁 。 使用电压相符 ， 安全地线是否可靠 ， 认真阅读使用说明书下课进行下一步操作 。 一般打蛋器手柄上有以下级别的按钮：搅拌速度1-2级适用于混合干性的物品如面粉、土豆、牛油等；3-4级适用于有液体的材料 ， 如沙拉酱等；5级适用于蛋糕、曲奇、简易面包面团材料；6级奶油、牛油、糖的打发 ， 如甜品小吃等；7级适用于打发鸡蛋、糖霜、土豆泥、（乳脂肪含量高的）发泡用生奶等 。 搅蛋器的螺丝棒具有搅拌功能 ， 圆头搅拌棒具有打发蛋白功能 。 根据用户自己的需要使用相应的搅蛋棒 ， 每次工作完毕后 ， 应对机器清洁 ， 台式的打蛋器需盖好箱 ， 确保卫生 ， 也有需要的可在转动部份加润滑油待下次使用方便 。
一般当打蛋器连续用了3-5分钟左右之后会出现发热迹象 ， 只需让它休息一下再使用就行了 ， 只有掌握其正确的使用方法 ， 才可以延长机子的寿命 。
打蛋器的清洁保养
机器和人一起 ， 也会生病 ， 所以也要给它们做保养 。 打蛋机也一样 ， 据统计没有做好清洁保养是造成打蛋器损坏的重要原因 。
使用打蛋器要具备以下使用常识：
试机前不装任何搅拌器具 ， 以免因转向不符出现损坏 ， 当出现转向和箭头所示方向不一致时 ， 要立即停机 ， 调换除地线的人两条铜线 。 必须停机换档 ， 若发生手柄扳不到位 ， 可拨动一下打蛋球 ， 避免齿轮撞击之受损 。 打蛋时请勿抬缸 ， 以保证打蛋球不受磨损 ， 延长使用寿命 。 使用后应清洗搅拌器具等 ， 保持机器的整洁干净 。 在对机器进行清洁时 ， 应用湿毛巾擦拭设备 ， 切忌用水直接冲洗设备 。 避免水进入电器或轴承内部 ， 导致线路短路或设备损坏 。
随着DIY蛋糕的火热程度加深 ， 人们越来越多用打蛋器来制造蛋糕 。 蛋糕不像面包类是以酵母发酵来膨胀的产品 。 蛋糕、西点等 ， 是以蛋、油的膨胀力来使产品松软 ， 因此必须用打蛋机的打蛋球来打发 。 要控制打蛋的浓绸度 ， 如果太浓必会损坏打蛋球 。
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