泡椒鸡怎么炒
准备食材：鸡1只、姜适量、蒜5瓣、泡椒八个、大蒜叶适量 。
鸡剁小块，姜，切片，大蒜切粒，大蒜叶切斜片，泡椒切斜片 。
三黄鸡焯血水，洗净 。
【泡椒鸡怎么炒，泡椒鸡血怎么炒好吃？】
冷油下锅爆香姜片 。
鸡块下锅，加盐适量，生抽一勺，小火炒香 。
放入泡椒，大蒜粒，翻炒一会儿 。
加小半碗水，盖上盖焖一会儿 。出锅前撒大蒜叶，继续盖盖焖一分钟 。
泡椒鸡血怎么炒好吃？方法步骤：
1.准备新鲜的鸡血 锅中烧水 水开后放入鸡血 将鸡血煮到七分熟捞起 (鸡血浮起即可) 再将煮好的鸡血切成块 放入碗中备用
2.另起锅烧油 油温七成加入姜蒜颗粒翻炒5秒钟, 然后加入泡椒 豆瓣酱 小火炒香 然后加入1.5斤的水
3.大火烧开后 加入煮好备用的鸡血块 添加 鸡精 味精 胡椒粉 白糖 小葱 大火煮3-4分钟 最后加入明油 煮1分钟即可装盘 装盘后撒上葱花
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