葛根粉怎么保存
葛根粉用塑料袋密封好，放置在阴凉通风处保存，避免受潮，避免阳光直射即可 。
葛根粉是一味中药，为豆科植物野葛、甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉 。具有解热除烦，生津止渴之功效 。中国大部地区有产，主要分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地 。
葛根粉怎么保存?有效期多少时间?葛根粉放在干燥避光处保存，一般有效期两年
葛根粉和藕粉有什么区别？颜色不同
葛根粉一般呈白色或者微黄色，若出现其它颜色，可能是添加了色素的原因 。
藕粉一般为白色，但与空气接触，发生氧化反应后，颜色可能会转变为微红，如果的保存时间长，可能会变成深红色，这不是变质，不妨碍食用 。
2.外观不同
藕粉和葛根粉有时呈片状，但是片状的藕粉表面上有丝状的纹络 。
而葛根粉片状的两侧的表面是平滑的 。
3.气味口感不同
葛根粉闻着没有什么明显的气味，它的味道微甜，放入口中不易融化 。
藕粉的气味清甜，味甘，质地细腻，入口即化 。
4.营养成分不同
葛根粉中含有大量人体所需的营养元素，如：蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等 。
而藕粉含有人体所必需的多种维生素，淀粉、多种糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等 。
葛根粉放久了会变味吗？葛粉不是越陈越好，存放时间过长会变质，产生黄曲霉素，对人体有害；葛粉颜色暗白，状态象人工打细的石子，有棱有角也有粉状，用手很难碾成粉末，稍稍碾细后有细颗粒感（一般市场买的淀粉颜色很白，手一碾就成粉末，很细腻 。）葛粉的识别1、和水：以葛粉和水为1:2的比例调匀的液态变得细腻、均匀、不粘碗、匙等，且颜色会变得比干粉纯、白 。
（与淀粉刚好相反，淀粉：粉白无杂质，可加水调匀后颜色会变成比粉黒，表面看似有杂质，且有粉粒粘在碗、匙上 。）
2、冲泡：调匀后的葛粉用沸开水冲泡后，即成可食用的可口食品了，当然你可加适量的冰糖调味 。冲泡后就变成了均匀、细腻、可口、深褐透明色油态物 。
汤匙从中取起时象从食用油中取出一样，液态物象滴油一样一滴一滴很下滑 。
（一般的淀粉冲泡后颜色为浅黄带白，透明度不高，且有块状，会粘在碗或匙上 。）
3、食用：葛粉加糖冲泡食用无任何异味 。
【葛根粉怎么保存】如果你要即冲即食的话，建议你边吃边用汤匙搅动几下，这样能加快冷却且不会烫嘴，还能使其变得更加细腻可口 。
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