头菜怎么炒好吃
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用料:头菜一只、油两勺、盐适量 。1、头菜去皮切块 。
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2、锅烧热加入油,放入头菜翻炒片刻,加入适量水煮熟 。
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3、调好味,勾薄芡淋明油出锅装盘 。
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腌头菜制作方法:1、选菜:冬至以后,从收获的大头菜中选出完整、无伤痕、无粗大侧根的菜头,削去细小侧根和根尖,剔除老、烂、黄叶,用清水洗净,晾干表水 。
2、晒菜:用细绳将菜叶扎起来,5~6棵头菜捆成一把,桂在木架或绳子上晾晒,晒至半干(即每100公斤鲜大头菜晒成40公斤左右)即可 。
人头菜怎么炒才好吃?【头菜怎么炒好吃,人头菜怎么炒才好吃?】材料1肉馅、头菜、培根2葱姜盐、味精、做法1肉馅用葱姜盐喂口2扒一个大头菜叶过水汆烫至发软,包入肉馅(厚的地方----指根部,削薄),像包药似的包起来,最后卷上培根3把头菜培根卷摆盘上锅蒸熟即可(用筷子捅感觉发硬就可以了)
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