蜂蜜作为一种美味的食物,一直很受消费者的欢迎 。蜂蜜应该如何储存?能保存多久?
首先,蜂蜜的保存要注意密封 。主要原因是蜂蜜吸水性强,会吸收空气中的水分进而引起变质 。蜂蜜不密封时,会不断吸收空气中的水分,当蜂蜜中的水分含量超过21%时,蜂蜜中的酵母会大量生长繁殖,导致变质 。所以来回取蜜时,要及时旋紧瓶盖,取蜜用的勺子要保持干净干燥,避免将水带入蜂蜜中 。
同时,密封还可以防止蜂蜜接触到有挥发性气味的物品,如肥皂、汽油等 。因为蜂蜜也有很强的气味吸收,混合后会很难食用 。此外,有时人们会换瓶子装蜂蜜 。其实蜂蜜对容器也有要求 。蜂蜜是一种酸性粘稠液体,会腐蚀锌、铁、铝等金属容器 。因此,为了避免污染蜂蜜,最好将其储存在玻璃瓶、食品塑料桶等容器中 。
【天然蜂蜜保质期 蜂蜜的保质期是多久】一般来说,蜂蜜可以存放在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方 。市面上的蜂蜜保质期是18个月或两年,但蜂蜜的实际保质期通常会超过这个时间 。但是,当蜂蜜有一层白色泡沫时,每个人都需要注意 。田野牧蜂建议你闻一闻 。如果有酒味,一般是蜂蜜变质 。蜂蜜不适合进一步食用,因为变质后含有大量微生物 。
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