土豆去皮切成细丝 ， 放入清水中浸泡洗去淀粉 ， 捞出土豆丝 ， 加入适量盐、面粉、鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入拌匀的土豆丝糊 ， 将面糊摊平 ， 小火煎至2面金黄即可出锅 。
鸡蛋饼的家常做法
食材：
土豆1个 ， 鸡蛋1个 ， 面粉适量
鸡蛋饼的做法
【鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼的家常做法】 1.土豆去皮切成细丝 ， 放入清水中浸泡洗去淀粉 。
2.捞出土豆丝 ， 加入适量盐、面粉、鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
2.锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入拌匀的土豆丝糊 ， 将面糊摊平 ， 小火煎至2面金黄即可出锅 。
小贴士：
土豆丝泡水的目的是为了洗去淀粉 ， 这样土豆丝吃起来口感更好 。
面糊里面加盐就是咸口的 ， 如果不喜欢也可以加糖 。
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