Step2:将羊肉放入锅中 , 加水略烫 , 捞出洗净备用 。 然后将羊肉放入沙锅内 , 加入清水(以没过羊肉为度)、葱段、姜片 , 盖上锅盖 , 待烧沸后撇去浮沫 , 加入黄酒、花生米 , 转小火炖 。
Step3:当羊肉炖酥烂后 , 拣出葱段、姜片 , 加入精盐、味精 , 尝好口味即可 。
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