鱼肉中含有丰富的镁元素， 对心血管系统有很好的保护作用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。
鱼的做法大全-鱼肉怎么做好吃
红苹果生鱼汤
此汤具有生津润肺， 健脾补益的作用 。
食谱所需用料：
苹果250克， 鲫鱼300克， 枣（干）20克， 植物油10克， 姜5克， 盐3克 。
做法步骤：
1、生鱼刮去鳞， 去腮， 用清水洗净， 沥水 。
2、锅烧热加油， 放入姜、鱼， 煎至鱼身成微黄色 。
3、苹果洗净去皮， 去心， 切件 。
4、红枣去核洗净 。
5、把适量清水用锅内煲滚， 放入全部材料煲滚， 再慢火煲2小时， 下盐调味即可 。
小贴士：
鱼要新鲜的， 不然汤底容易有腥味 。
煲汤时要用小火 。
此食谱的功效：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收， 是肝肾疾病， 心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源， 常食可增强抗病能力， 肝炎、肾炎、高血压、心脏病， 慢性支气管炎 。
木瓜带鱼
木瓜带鱼很适合新妈妈产后食用， 滋阴补虚， 还能产乳 。
食谱所需用料：
鲜带鱼350克， 生木瓜400克， 葱， 姜片， 酱油， 醋， 盐， 黄酒， 味精各适量 。
做法步骤：
1、将带鱼宰杀洗净， 切成段 。
2、生木瓜洗净， 去皮和核， 切成块 。
3、将锅置火上， 加入清水适量， 放入带鱼、木瓜块 。
4、随后加入葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒 。 煮至熟时， 放入味精即成 。
小贴士：
黄酒是去腥的 。
木瓜带鱼可作妇女产后坐月子催乳的食疗汤方 。
此食谱的功效：能够补充产妇所需的全面营养， 滋阴补虚 。 木瓜自身的营养成分较高， 又被称为乳瓜， 能够直接刺激母体乳腺的分泌， 适宜产后少乳者 。
五彩鱼粥
鱼类含有丰富的蛋白质， 易于消化吸收， 常食可增强抗病能力 。
食谱所需用料：
鱼肉50克、大米适量、胡萝卜适量、豌豆（煮）少许、食盐少许 。
做法步骤：
1、鱼肉去掉鱼刺， 切成鱼肉粒， 在水中多泡几次， 以便去腥 。
2、各种蔬菜粒备用 。
3、米粥在炉上煮好， 水稍多些 。
4、先倒入鱼肉粒， 再倒入蔬菜粒， 最后加入丁点的盐调味即可 。
小贴士：
鱼肉是优质蛋白的摄取来源， 对于孕期的妈咪来说十分重要 。
如果准妈妈怕鱼肉太腥不敢食用， 可以加入适量的姜调和味道 。
此食谱的功效：鱼类含有丰富的蛋白质， 易于消化吸收， 常食可增强孕妇的抗病能力 。
蒜蓉蒸鳕鱼
鳕鱼含丰富蛋白质和维生素， 营养丰富、肉味甘美 。
食谱所需用料：
鳕鱼100克、豆腐80克、姜少许、蒜少许、辣椒少许 。
做法步骤：
1、豆腐切块， 铺在盘子上 。
2、姜、蒜、辣椒分别切成末， 搅拌在一起， 加入盐和味精 。
3、鳕鱼洗净， 去皮去骨， 切成片 。
4、在豆腐上面放上鳕鱼片， 再铺上搅拌好的姜蒜末， 放在蒸锅里面， 蒸15分钟即可 。
小贴士：
鱼肉中含有丰富的镁元素， 对心血管系统有很好的保护作用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。
鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美， 营养专家指出， 它的蛋白质含量非常高， 而脂肪含量极低至少于0.5%， 几乎等于鲨鱼肉 。
【鱼的做法大全-鱼肉怎么做好吃】此食谱的功效：鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素， 营养丰富、肉味甘美 。
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