豆浆和鸡蛋一起吃会影响蛋白质的吸收 。豆浆中含有一种蛋白抑制酶 ， 这种物质会使鸡蛋中的蛋白质无法有效分解 ， 从而导致身体对蛋白质的吸收率降低 。
豆浆鸡蛋一起吃的危害
豆浆和鸡蛋一起吃会影响蛋白质的吸收 。豆浆中含有一种蛋白抑制酶 ， 这种物质会使鸡蛋中的蛋白质无法有效分解 ， 从而导致身体对蛋白质的吸收率降低 。不过 ， 一般豆浆加热过后 ， 这种抑制物就会失去活性 ， 便不会再影响蛋白质的吸收 ， 所以豆浆一定要加热后食用 。
【豆浆鸡蛋一起吃的危害 豆浆和鸡蛋一起吃会怎么样】 值得注意的是 ， 生的鸡蛋中含有致病菌 ， 这种致病菌只有完全煮熟后才能杀死 ， 而光用热豆浆冲生鸡蛋 ， 致病菌无法被完全杀死 ， 如此情况下食用 ， 可能会导致食物中毒 。
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