研究发现， 洗米水里含有蛋白质、淀粉、矿物质等养分， 可以用来洗脸、润肤， 煮后饮用， 对保护胃壁黏膜、消除积食和改善消化不良有帮助 。 中医也尝试以洗米水炒炙中药， 作为调养脾胃的药方 。
淘米水的妙用：淘米水不为人知的10大功效妙用
另外， 头一两道淘米水会呈现PH值为5.5左右的弱酸性， 洗过两次后， PH值约为7.2左右， 这种呈弱碱性的淘米水很适合清洗物品， 可以代替肥皂水洗掉皮脂， 而且与一般的工业洗衣粉相比， 它的洗净力适中， 质地温和， 没有副作用 。
皮肤科医生：淘米水不刺激皮肤、无副作用
然而， 在皮肤科医生眼里， 淘米水还有别样的功效——祛油润肤 。 特别是长青春痘、毛孔粗大的偏油性肤质的人， 用淘米水洗脸， 不仅可祛除肌肤污垢， 还不会刺激皮肤 。
淘米水之所以有这样的妙用， 是因为大米的表面(头道淘米水中)含有钾， 第一次淘米的水呈弱酸性， 而第二次的淘米水则呈弱碱性， 很适合用于面部弱酸环境的清洁， 有时可代替洁面用品， 而且它性质温和、不刺激皮肤， 无副作用 。 如果加热使用， 清洁能力更强 。
【淘米水妙用：淘米水不为人知的10大功效妙用】怎样使用淘米水防皮肤瘙痒？清洗的方法？
每天淘米时， 留下第二次淘米的水， 让它慢慢澄清， 取上面的清液部分来洗脸 。
需要强调的是：用淘米水洗脸不要过于频繁， 建议隔一两天用一次 。 一般坚持用一个月后， 皮肤会有比较明显的改善 。
如果使用一段时间后， 没有任何变化， 说明您的肤质并不适合， 建议更换其它清洁方法 。
另外， 用淘米水加点儿食盐煮开后外擦皮肤， 对皮肤也有清洁作用， 对调整皮肤表面酸碱度， 抑制病原微生物的生长， 防治皮肤瘙痒有一定益处 。
淘米水的十大功效：
1、用淘米水洗手， 不仅能去污， 还可使皮肤滋润光滑 。
2、用淘米水刷洗碗碟， 不仅去污力强， 还不含化学物质， 胜过洗洁剂 。
3、新沙锅在使用前， 先用淘米水刷洗几遍， 再装上米汤在火上烧半小时 。 经过这样的处理， 沙锅就不会漏水了 。
4、案板用久了， 会产生一股腥臭味 。 可放入淘米水中浸泡一段时间， 再用盐擦洗， 腥臭味即可消除 。
5、菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具， 浸入比较浓的淘米水中， 可以防止生锈 。 如果已经生锈， 可先在水中浸泡数小时， 这样容易擦去锈斑 。
6、带有腥味的菜， 放入加盐的淘米水中搓洗， 再用清水冲净， 可去除腥味 。
7、从市场上买回的肉， 有时会沾上灰土， 用自来水很难洗净， 如果用热淘米水洗两遍， 脏物很容易清除 。
8、刚油漆好的家具， 有一股难闻的油漆味， 用软布蘸淘米水反复擦拭， 可除掉油漆味 。
9、白色衣服在淘米水中浸泡10分钟后， 再用肥皂清洗， 能使衣服洁白一新 。
10、毛巾如果沾上了水果汁、汗渍等， 会有异味， 并且变硬 。 把它浸泡在淘米水中蒸煮十几分钟， 就会变得又白又软 。
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