国槐花能吃吗,洋槐和国槐哪种能吃? _生活知道

1、洋槐和国槐哪种能吃?槐花有许多品种，它们长相类似，却只有洋槐花是可以食用的，其他包括国槐不能食用。
国槐，它的花虽然跟洋槐长得很像，也是白色，但是不能食用。国槐没有刺儿，它的果实与洋槐也有所区别：国槐的果实呈现念珠形状，而洋槐的果实是扁平的。
作为唯一能食用的洋槐，不仅吃起来甘甜，气味芳香，而且还可以做成槐花酒，槐花醋，提供给人们更多的美味。市场上的槐花蜜，也是来自于洋槐。美味如斯，沁人心脾。
可食用的洋槐花
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1、看叶子
单独拿出来其中一种叶片，还是很难分辨出来它们叫什么，但如果把它们摆放到一起，区别起来就比较简单了！因为国槐叶片的顶端是尖尖的，属于高瘦类型的。而洋槐呢就是呈椭圆形的，顶端不像国槐那样尖，所以看起来会更有福气一些！

2、有无刺
其实洋槐还有一个名字，那就是刺槐，一说起这个名字大家应该就明白了其中的含义，刺槐嘛，一定会带有刺，这种想法刚好是完全正确的，所以它跟国槐最明显的区别就是有没有刺。在刺槐的小枝上，我们就会发现有那种利刺存在，而国槐上就没有，所以这是一个很好的辨别方法！

3、看花期
然后就是看开花时间了，我们吃的槐花也就是洋槐，一般是在4、5月份开放，也就是我们现在看到的槐花树就是洋槐。而国槐是在7、8月份开花，相比来说，它就不如洋槐那么香了，常常是作药用的。而洋槐比较香甜，可以直接食用，或者做蜂蜜。还有一一个小窍门，只要槐树下发现了养蜂人，那附近一定是洋槐了！

4、看果实
花看完了，接下来就是看果实了，因为它们俩都是属于豆科类的植物，所以果实也算是一家子，但长得却不一样，很容易分辨出来。洋槐的果实向我们吃的豆角一样，黑褐色扁扁的，还会裂开。而国槐呢，长得就比较佛系了，就像一串串珠子一样挂在枝头，而且颜色是黄绿色，所以认起来简单很多了！

2、槐花是什么时候开的?能吃吗?槐（这里指洋槐）为落叶乔木，常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培，以黄土高原和华北平原为多，一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。
可以吃的槐花，指洋槐花，不是国槐花
1、槐花饺子：在槐花含苞待放尚未完全开绽之时采摘，用清水洗净沙尘，入锅稍微煮一下，断生即可;把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，以去掉青气，然后用手挤干水分，摊在竹帘上，放在阴凉通风处晾干，收藏，备用。要做饺子馅时，取出干槐花若干，用热水充分浸泡后，用手挤干水分;鲜韭菜或蒜黄适量，择净洗净切碎;粉皮或粉条适量，用开水煮软煮透，切碎;鲜鸡蛋数个，煎熟，切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量，即各占总量的1/2 ，加入精盐、芝麻油和少许花椒粉，拌匀即成。
2、槐花菜：把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开;
3、槐花糕：把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑……
4、槐花闷饭：采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。用清水冲洗一下槐花，晾一会，放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉，在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸十分种。出笼放在盆里，搅拌散开，待凉，入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。配小咸菜，汤。
5、槐花清蒸鱼：槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。
6、烙槐花饼：槐花控去大部水分。鸡蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。平底锅加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。将火调?。?反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。
7、槐花汤：把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茉莉花茶还要香，吃过后整天觉得花香在口;
8、槐花鸡蛋汤：汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米，精盐，烧开。准备好的槐花入锅。鸡蛋2个，加水3、4滴，打散，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，用勺推开，烧开即可。[2]
一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。槐花是能吃的。
一、槐花炒蛋
1、槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。
2、热油。
3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。
4、出锅盛盘。
二、清炒槐花
1、炒锅内加少量油烧热。
2、倒入槐花快速煸炒。
3、加入适量盐和醋，翻炒出锅。
三、凉拌槐花
1、槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。
2、加适量盐和橄榄油拌均即可。
四、蒸槐花
1、洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。
2、搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。
3、上锅大火蒸20分钟。
4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌均。
5、开吃。
槐花的营养功效
槐花性寒，有清或凉血的作用，尤其是对于肝火引起的头晕目眩、头痛目赤有很好的缓解作用，而且槐花中所含有的芦丁成分，能够有效改善人体血管功能，预防高血压等症状。
具有生物活性的成分有抗菌消炎的作用，对于抑制一些传染性皮肤病有明显的效果。此外槐花中还含有大量的槲皮素，对于降低体内胆固醇，预防高血脂也有较好的作用。

3、农村里的槐花有哪几种呢?都能吃吗?该如何鉴别呢?农村里的槐花有哪几种呢？都能吃吗？该如何鉴别呢？农村地区有许多种类的刺槐树，在不同的季节会产生不同形状的花和果实。它们的生长和外观完全不同。唯一相同的是名字中有一个词“蝗虫” 。在许多种类的槐树中，只有金合欢的花可以吃，而且很容易区分我们可以吃的花。
洋槐花，可以吃的洋槐花
刺槐的枝条上有尖锐的刺，农村人通常称之为刺槐。它的叶子是椭圆形的。它在五一节前后开花，花呈稻穗状。花盛开后，它们会产生扁平的豆荚，颜色乳白色，香气清新。这些花的茎有点粉红色，有些茎是绿色的。这种槐花的味道很香很甜，富含人体所需的多种维生素和矿物质。国槐蜂蜜的来源是从国槐中提取的，所以我们可以安全大胆地把它摘回家，生的和熟的。农村地区最常见的做法是蒸槐花或包馒头。
国槐
槐树，又名农村槐树，树型高大，发芽力强。过去，许多农村人喜欢在家门口种植刺槐，许多农村地区可以看到刺槐100多年。国槐叶尖?。?花白色、淡黄色，分7-8瓣开放。刚刚露出的花蕾就是我们所说的槐花。盛开后就会结出果实，这就是我们农村人所说的槐豆。它也是国槐的种子。国槐的花和种子主要用作药物。其性苦寒，有凉血止血之功效。
紫色刺槐花、紫色刺槐和刺槐具有相同的一般特征，但其花色为红紫色。它的花开得很漂亮，但大多数是用来观赏的。它们通常用于道路两侧的绿化观赏。
【国槐花能吃吗,洋槐和国槐哪种能吃?】刺槐，刺槐的一般特征与国槐相同，但枝叶下垂。这是一种萌芽的槐树，具有美丽的姿态。喜光，稍耐荫，能适应干冷气候。因此，它也是园林中常见的树种。主要的观赏价值是美丽的树型，在我们当地很少食用这些花。
红花洋槐
还有一种红花洋槐，开着紫红色的花——红花洋槐。其外观与相思相似，花穗颜色不同。它比相思开花稍早或同时开花，并产生扁平荚果，这在花园绿化中很常见。农村地区最常见的是刺槐和槐树。一个是食品，另一个是药品，这是非常不同的。由于香花国槐美丽，在园林绿化中常被紫穗槐和红花国槐冒充。
一共分为三种，分别是国槐花，洋槐花，红槐花；其中只有洋槐花可以食用；国槐的花呈淡黄色或者黄白色，红槐花它的花朵呈粉红色或者红色，可以食用的洋槐花是白色，而且有较浓的香味儿。
农村里面的槐花品种有很多种，有白色的有紫色的，槐花是可以吃的，一般来说都是吃白色的槐花。营养价值非常丰富。
种类是比较多的,洋槐花 ,国槐 ,大部分都是可以吃的,要根据具体的生长情况进行判断。

4、国槐花的功效与作用国槐花花味道甘甜，气味芳香，具有一定的观赏价值，也可以作为药材直接入药。它的营养成份有糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。主要的作用有：
具有清热解毒，降血压，滋阴润肺以及防止中风等功效。
槐花中的芦丁能够改善毛细血管，使得毛细血管具有正常的抵抗力，
槐花可以通润肠道，防止发生便秘的症状，对于治疗便血也有疗效，
有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。
此外槐花还可以用于焖米饭，制作糕点等。
扩展资料：
常见的槐花有三种：国槐花、洋槐花和红槐花，国槐花可入药但不可食用，洋槐花可食用但不可入药，而红槐花则是仅供观赏的有毒槐花。
国槐花在每年的7～8月份开花，花呈黄白色或淡黄色，但是这种槐花不可以供人们食用，主要用于入药，还可以当作黄色染料使用，其药用功效远远优于洋槐花。
洋槐花是白色的花朵，这种槐花的香味较浓且有甜味，我们吃的槐花蜜就是来源于洋槐花，制作槐花饼等食物也是用这种洋槐花。洋槐的叶片是圆头的椭圆形，其结出的果实是扁平的荚果。
参考资料：槐花（植物）-百度百科

5、槐树花可以吃吗?当然能吃了，不仅可以直接食用，而且还可以在制作其他食品（比如糕点，东北大酱）的时候加入一些槐花，风味独特呢！本品为豆科植物槐Sophora japonica L. 的干燥花及花蕾。夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。前者习称“槐花”，后者习称“槐米” 。【性状】槐花本品皱缩而卷曲，花瓣多散落。完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂；花瓣5 ，黄色或黄白色，1片较大，近圆形，先端微凹，其余4片长圆形。雄蕊10，其中9个基部连合，花丝细长。雌蕊圆柱形，弯曲。体轻。无臭，味微苦。槐米呈卵形世椭圆形，长2～6mm ，直径约2mm 。花萼下部有数条纵纹。萼的上方为黄白色未开放的花瓣。花梗细小。体轻，手捻即碎。无臭，味微苦涩。【性味与归经】苦，微寒。归肝、大肠经。【功能与主治】凉血止血，清肝泻火。用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝热目赤，头痛眩晕。【用法与用量】5～9g 。【贮藏】置干燥处，防潮，防蛀。http://www.cnm21.com/00new/list.asp?id=11787
只吃过白色和黄色的槐花，红色的槐花（应为紫色的、香味更浓一些）没吃过，据说可以吃，如果你想吃就试着吃一点，但不宜多吃。
常见的槐花大多为白色、黄色的，为豆科植物落叶乔木槐树的花朵或花蕾。槐花被历代医家视为“凉血要药” ，性味苦凉，无毒，归肝、大肠经，具有清热泻火、凉血止血的作用。现代药理研究表明，槐花所含的芸香甙，可增强毛细血管抵抗力，改善血管壁脆性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效。此外，槐花还有降低血压、抗水肿、抗炎等作用。
可以吃啊
槐树花中的芦丁、芸香甙对血管有保护作用,还可以用做镇静剂和健胃剂
要看是什么槐树，如果是金枝国槐、龙爪槐的花就不适合食用。