鹰嘴桃要削皮吃吗,北京的水蜜桃 _生活知道

1、北京的水蜜桃每年这个时候开始，就有桃上市。现在物流方便，全国各地的品种都在广州见得到，只要你想吃，淘宝也能买到。
不过，经过物流与人为的加工，很多当地产的水果到了我们嘴里，也变了味。于是，我们总是怀念本土的味道。
漂洋过海而来的贵客，有时候并不能够适应当地的水土，常常就变了质，走了味，水土不服，甚是可惜。
上周末，一个朋友的小孩过生日，我们聚在一起，他们买来了刚上市的水蜜桃，小贩说是正宗的水蜜桃。不过，我们这些在北京吃过正宗水蜜桃的吃货，一吃就知真假了。严格来说，也不是假，只是不正宗。或许是太早摘下来，运到广东就变成是并未成熟的味道；或许是其他的品种不一样的水土。
在广州，买所谓的北京水蜜桃就不如吃河源连平的鹰嘴蜜桃。连平鹰嘴桃也叫上坪水蜜桃，往年我并不知晓，缘于一位连平的朋友自前几年开始每年都送来新鲜的鹰嘴桃分享。它不像水蜜桃般有着绯红的面庞，鹰嘴桃成熟时也是青绿的皮，但是色泽鲜亮、肉质爽脆、清甜有蜜味。据说在2005年11月，连平县就被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会确认为“中国鹰嘴蜜桃之乡” 。在2011年10月，肇庆德庆举行的“岭南十大佳果”颁奖典礼上，连平鹰嘴蜜桃获此殊荣。鹰嘴桃已成为中国南方最好的桃类品种，还被农科专家誉为“桃之极品” 。在我眼里，南方鹰嘴桃，北方水蜜桃，已可齐名。
记得第一次吃水蜜桃还是小学时候，八十年代末九十年代初，具体是几年级不记得了。那时候是暑假，爸爸从北京带回来又大又红的水蜜桃，坐了三十几个小时的火车，以前京九线从龙川到北京的火车很慢，水蜜桃经过长时间的簸箕也受伤不轻。爸爸说从北京出发时还是很新鲜的，一个个水灵灵的。可是她太金贵了，经不起长途跋涉，我们拿到时那一层薄薄的皮快要脱落了，里面的肉质虽然松软，更是香甜。咬下去一口满满的肉，香香甜甜的桃汁，那是我们第一次吃到水蜜桃，和家乡又硬又青涩的石桃比起来，真的是太不一样了。
那时候，我们很好奇，这么好吃的水蜜桃是怎么长出来的？为什么南方没有呢？我们还曾偷偷地将桃核埋在院子里，期盼着她长出来，可惜直到我们长大也没有。
98年的暑假我来到梦想中的北京，水蜜桃天天见得到，吃得到。原来北方的水果和南方真的不太一样。那时候，南方的荔枝龙眼在北方很稀罕，就像水蜜桃在南方一样。后来，我发现北京的桃子不仅仅是水蜜桃，还有久保桃和蟠桃。
说起蟠桃，最熟悉莫过于《西游记》里的王母娘娘的蟠桃会了，那也是从电视里第一次看到蟠桃的样子，扁扁的，红红的。蟠桃又称为仙桃，寿桃，《山海经》里说：“沧海之中，有度朔之山，上有大桃木，其蟠屈三千里。”所以宋朝的毛滂有一首《清平乐》词写道：“欲助我公寿骨，蟠桃等见开花。”蟠桃祝寿，也就这样印在我的脑海里。不过我们现在用面粉做出来的寿桃并不是蟠桃的形状，而是像传统的桃子那样，一头是圆的，一头是尖尖的。
而久保桃也是水蜜桃的一种，据说引自日本。我对这个名字感到新鲜，一度以为是“九宝桃”，源自北京，因为来北京之前没有听说过也没有见过，更没有吃过。大久保，果型大，果形圆而不正，果皮的底色呈乳白，顶部及缝合处侧著红晕，果肉白色，肉质致密，纤维少，汁液多，香气中等，风味甜酸而浓，果实近核处著玫瑰红色。和水蜜桃又是不同的口感。那种甜酸相得益彰，喜酸的我对久保桃也是极其钟爱。但是后来回到广州后，就没再见过久保桃。反而在广州的市场每到八月份到处都打着北京水蜜桃的广告。
不过，南方买到的所谓正宗的北京水蜜桃也和在北京吃到的很不一样。在广州十余年，再新鲜的水蜜桃也尝试过，就是没有北京水蜜桃的那种味道，削皮时即可闻到那股淡淡的清清的香味，入口滑润香甜而不留渣子，软而多汁。常常，在广州买到的水蜜桃不甜不香还偏酸，实在不能称之为水蜜桃。
昨天，托一个朋友的福，从北京带回几只水蜜桃来。叮嘱我们当天要吃完，因为买来时已够成熟，再坐22小时的车程也不宜久留了。于是，又让我想起当年爸爸坐三十几个小时的火车带回来的水蜜桃，我们的孩子像我们当年那样高兴，他们吃过这里买的已经区分得出来还是北京来的水蜜桃好吃，大家喜悦地分享着这份珍贵与难得。
水蜜桃的味道，久久地在我味觉里消之不去之后，让我开始怀念起北京。
立秋后，北京的秋意伊始，早晚应该开始有了丝丝凉意了吧？我仿佛又见农大校园的一排排银杏树，灿黄一片；我仿佛又听见满地的落叶，沙沙作响……

2、吃桃子不削皮会怎样吃桃子不削皮会怎样
吃桃子不削皮会怎样，很多人平时都喜欢吃水果，而桃子是我们常见的水果，水灵灵的桃子总让人想咬上一口，这是非常美味的水果，下面为大家分享吃桃子不削皮会怎样。
吃桃子不削皮会怎样1
吃桃子不削皮的危害，需要根据桃子的种类来进行判断。如果是油桃，那么对于人体是没有危害，因为油桃表面是没有任何毛绒，所以在清洗之后是可以直接吃，对于人体也没有危害。
如果是毛桃在不削皮食用之后，可能会导致人体出现皮肤过敏的症状，主要是因为毛桃表面有很多细小的毛绒，有不少人对于毛绒过敏，因此在吃毛桃不削皮时带来的危害主要有过敏。一般桃子在生长期间都会喷洒农药，所以在吃桃时一定要清洗桃子表面，必要时可将外皮去除。
桃子皮可以吃吗
桃子的品种很多。有水蜜桃、鹰嘴桃、油桃等等。但不是所有的桃子都必须去皮吃的。像油桃，把它清洗干净就可以吃了。像水蜜桃，因水蜜桃它本身比较软，所以它的皮很容易撕下来。而且我觉得去皮吃的水蜜桃更鲜甜。
像鹰嘴桃这种比较硬的桃子，其实把它清洗干净，连皮吃营养价值会更高一点。它含有丰富的维生素成份，远比单单吃果肉更为营养。但也有朋友喜欢去皮吃，其实也没所谓的。因每个人的口味都不同，所以喜欢怎样吃就怎样吃。
桃子虽好吃，但也不易多吃。桃子属凉性水果，所以我们要适量食用。记得给小朋友吃时一定要清洗干净，因小朋友的肠胃抵抗力没有成年人强。而且未熟透的桃子和坏掉的桃子不宜食用，否则会影起肠道不适。
桃子的毛怎么去
我们每到果园摘桃子时总会忍不住要马上吃一个。随手一摘就往裤兜里擦一擦就开吃了。这样的吃法，吃一两个好了，吃多怕弄坏肚子呢。因为桃子上面的细毛是最多细菌和虫子。我们要彻底清洗干净再食用哦。把桃子浸到盘中，用清水冲洗一下表面的农药和灰尘。然后再加入清水，放入一勺盐，盐量看你的桃子份量，我一般8个桃子左右就放一勺盐。
加盐后摇晃一下盘子几分钟，在摇晃盘子的时候你会发现水面已经很多桃毛。这时，我们再换一次清水用手再清洗一遍。这样的桃子已经十分干净了，可以开吃了。如果给小朋友吃，一定要彻底洗干净！
如果要更加彻底，就直接把桃皮去掉，这样什么细菌都没有了。但有人觉得连皮吃更营养，反正方法给你们了，自己运用吧。
吃桃子不削皮会怎样2
吃桃不削皮有没有害处
油桃的表面是没有任何毛的，所以很多人在吃油桃的时候都会直接将它的皮也吃了。不过在吃桃子的时候最好将它的皮去除了再吃，因为桃子在生长的时候，会喷洒农药，以至于杀死害虫，所以它的外皮上是有残留的农药，想要健康食用最好将它的外皮去除了。
桃子的功效
1、我们食用桃子之后是可以补益气血的，尤其是当我们生完一场疾病之后，身体处于比较虚弱的状态中，这个时候食用桃子可以改善身体的状况。
2、桃子中所含的铁元素是非常高的，它是苹果的4倍左右，所以若是有贫血症状的人就可以适当的食用，以此缓解症状。
3、桃子富含了多种维生素、矿物质、果酸等等营养物质，其中所含的纤维成分也是很多的，从而缓解了便秘。
4、桃子中富含了钾元素，所以具备了利尿作用，当发生水肿的时候就可以吃一些。
5、桃子也是可以帮助我们缓解神经的紧张感，从而使得我们处于平静中。
6、桃子富含了多种维生素，若是儿童食用就可以促进生长发育，因为可以强化他们的智力和身体。
7、养颜：我们的皮肤长暴露在空气中，从而遭受着紫外线的侵害，若是吃些桃子就可以改善皮肤状态，从而使得肌肤拥有更多的水分。
8、桃子是可以缓解咳嗽症状的，而且还能降低血压。
9、桃叶是可以杀虫的.，所以可以将它清洗阴部以此维持健康。
桃子怎么吃最好
1、我们在吃桃子的时候，最好将它放在两餐之间，而且最好在饭后食用，晚上睡觉前最好不要食用，因为桃子很容易发生胀气，从而影响到睡眠。
2、桃子的存放时间不能过长，而且在清洗的时候需要用淡盐水清洗，从而消灭细菌。
3、我们在吃桃子的时候，最好将它外皮去除了。
4、桃子若是有点溃烂了，那么就直接丢弃吧，因为细菌的繁殖速度很快，所以只要有一点点溃烂情况发生，都是不能食用的。
吃桃子不削皮会怎样3
吃桃子要削皮吗
过敏人群最好削皮吃,市场上桃子大致分三类,果实偏软的水蜜桃,果皮上果毛比较多,摸起来有点扎手。果色偏青的脆桃,果毛相对较少。油桃的果皮比较光滑,基本无毛。一般说来,不喜欢削皮的人,可以选果皮光滑无毛的油桃。毛多的水蜜桃,削皮吃更好。只要正规渠道销售的桃子,就算是不削皮,一般也不会有农药残留问题。
桃子怎么吃最好
1、桃子选择在两餐之间,饭后食用较好,晚上睡前最好不要吃桃子,以免胀气。
2、桃子应尽快食用不宜存放太久,用淡盐水清洗克很好杀菌。
3、吃桃子前最好搓桃子表皮,尽量去掉桃毛,如果是新鲜的桃子不妨放置半天再吃,祛其暑气。
4、如果桃子有一点烂了,不要怕浪费而吃剩下的部分,殊不知夏日里这样会给身体带来麻烦。
桃子的食用禁忌
1、桃子不宜多吃。桃子性温,不论是硬肉桃或水蜜桃均不宜吃过量,否则会使人内热旺盛,易上火诱发疾病。硬肉桃的纤维较粗,多吃容易导致消化不良。
2、未成熟的桃子不能食用,否则会引起腹胀。
3、硬肉桃的含钾量较高,肾病患者不宜食用。
4、最好不要给婴幼儿喂食桃子,因为桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。

3、正宗鹰嘴桃产地在哪里鹰嘴豆含糖量很高。鹰嘴豆皮薄，果肉丰富，适合生吃。新鲜的桃子又硬又甜，而成熟的桃子又软又多汁。可以补充维生素、铁、蛋白质等。，对人体非常有益。其产地以广东省河源市连平县著名。桃仁由两部分组成。敲开就能看到桃仁。桃仁可以食用，也可以入药。桃仁种在土里，先长出胚芽，外壳会爆裂，逐渐长成树苗。鹰嘴桃花有多种颜色，因此尚平的桃花嘴桃花节得以延长，带动了当地的经济。此外，树木、树枝、树胶、水果等。鹰嘴豆有其特殊的功能，并覆盖着宝藏。鹰嘴豆含糖量很高。鹰嘴豆皮薄，果肉丰富，适合生吃。新鲜的桃子又硬又甜，而成熟的桃子又软又多汁。可以补充维生素、铁、蛋白质等。，对人体非常有益。其产地以广东省河源市连平县著名。
正宗的鹰嘴桃产地在河源上坪——桃李满上坪。广东省河源市连平县上坪镇素有“广东蜜桃之乡”美誉，有华南地区最大的鹰嘴蜜桃种植基地（约5万多亩）。
广东省河源市连平县的土壤呈酸性，冬天不太冷且不长，这种环境比较适合蜜桃生长。在连平的众多水果中，鹰嘴蜜桃以果大、清甜、爽脆、有蜜味闻名县内外，被誉为广东乃至中国南方的桃之极品，受到消费者的青睐。
鹰嘴桃因其果实圆形，尾部长相像“鹰嘴”而得名，鹰嘴桃果个较大，单果重100克到300克，果面绿色，阳面有红晕，有茸毛，外形美观果肉绿红色，由内而外变红，肉质爽脆，果汁多，味甜，有蜜味。

4、鹰嘴桃要不要削皮要求
“鹰嘴豆要剥皮才能吃，我也不觉得剥皮是一件很麻烦的事情。可以戴上手套像剥苹果一样剥。当然，如果你不想剥，也没关系。你只需要在水龙头下反复搓，把上面的毛都搓干净，然后就可以吃了。只是洗起来比较复杂。鹰嘴豆也是桃品种之一，而且它的毛比较多，所以答案是，该不该剥？不剥的话，洗的时间会很长，可能洗不干净。

5、鹰嘴桃的功效鹰嘴桃的营养价值鹰嘴桃的功效
1.补益气血
鹰嘴桃有补益气血，养阴生津的作用，大病之后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者宜多吃；且桃的含铁量高，食用桃具有促进血红蛋白再生的能力，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
2.通便润肠
鹰嘴桃中富含膳食纤维与果胶，可促进肠胃蠕动，能帮助清除肠道废物，并促使胆汁分泌，起到消积润肠，增进食欲的作用。
3.利水消肿
鹰嘴桃中富含微量元素钾，能够起到保护心脏组织的作用，同时鹰嘴桃中微量元素钠的含量较低，也可以有效缓解水肿。水肿病人高血压患者都可以适当吃些鹰嘴桃。
4.减肥瘦身
鹰嘴桃的热量低，含有丰富的果胶与膳食纤维，既能增加饱腹感，又能促进肠胃蠕动，起到助消化、促排便的作用。常吃可减肥瘦身。
5.美容养颜
鹰嘴桃中富含天然收敛成分，可以增加肌肤的弹性，防止皱纹的产生；此外，鹰嘴桃中富含果胶，有助于人体排便排毒，防止因毒素累积而长斑。
鹰嘴桃保存方法
1、冰箱保存法：
把鹰嘴桃放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内，注意不要清洗哦，一般可以存放7-15天。因为桃子洗过之后会损伤表皮绒毛，这样放进冰箱的话，桃子表皮会变黑的。
2、普通保存法：
【鹰嘴桃要削皮吃吗,北京的水蜜桃】 把鹰嘴桃平铺在地上，桌子上或者比较阴凉的地方，尽量不堆叠，否则会加快鹰嘴桃的成熟，引起腐烂。这样一般都可以保存3-5天。