大家可以采用黄沙腌制法 ， 准备适量黄土、盐、食用油、纯净水、还有鸭蛋 。然后把除鸭蛋外的材料都放到缸里搅拌成糊状 ， 裹上洗净的鸭蛋 ， 放到瓦缸中 ， 等到25天后便可得到不咸又流油的咸鸭蛋 。而且 ， 时间腌制得越长 ， 鸭蛋出的油越多 。
怎样腌鸭蛋不咸还出油
黄沙腌制法
准备适量黄土、盐、食用油、纯净水、还有鸭蛋 。然后把除鸭蛋外的材料都放到缸里搅拌成糊状 ， 鸭蛋洗干净并擦干 ， 然后裹上调好的面糊 ， 放到瓦缸中 ， 等到25天美味的鸭蛋就制作完成了 。
纯食用盐腌制
【怎样腌鸭蛋不咸还出油 腌鸭蛋不咸还出油的方法】 准备好洗干净的鸭蛋、适量食用盐以及白酒 ， 白酒最好准备高度的那种 ， 然后把洗干净的鸭蛋在白酒中均匀沾湿 ， 再裹上一层食用盐 ， 最后用保鲜膜或者是保鲜袋密封起来 ， 放到阳光下晒5个小时就可以了 。跟上一个方法一样 ， 腌制25天就可以食用 。
香料腌制
准备好桂皮、八角、小茴香、花椒、白酒、食用盐、鸭蛋、葡萄糖 。把以上材料前面几种香料水煮20分钟 ， 然后备用 。再来就重复食用盐腌制法的步骤 ， 最后把鸭蛋放到煮香料的水中 ， 往里面放盐、葡萄糖就可以了 。同样也是腌制25天左右就可食用 。
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