铁观音的产地在哪
铁观音的产地在白濑、感德、龙涓、祥华、长坑等地 。铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一 。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年 。
铁观音产地有哪些,三大主要产区详细介绍?【铁观音的产地在哪,铁观音产地有哪些,三大主要产区详细介绍?】铁观音茶的发源地在安溪县西坪镇尧阳境内 。尧阳境内共有四个行政村:上尧村、南岩村、尧阳村和尧山村 。这四个村的村民都种植铁观音,大部分村民靠种植铁观音作为主要经济收入 。成品铁观音茶有清香型和浓香型两种 。如果楼主有兴趣可以去淘宝上的雅yun阁看看,那里的茶全是茶农自产自销,比别的地方的质量要好,而其价钱也公道 。
铁观音除了安溪县有,还有哪些地方也产铁观音,各有什么特点?
原创 | 义芳君说茶1.
说起铁观音茶,人们立马就会想到安溪 。
安溪铁观音以独特的“蝌蚪形、蜻蜓头、青蛙腿、兰花香、观音韵”独步茶林,成为世所公认的中国十大名茶之一 。
但,如果大家以为只有安溪才有铁观音茶的话,那就未免太孤陋寡闻了 。
安溪是铁观音的“祖庭”,“香火”早就传遍了大江南北 。
目前铁观音茶在全国有很多地方都有广泛的引种,例如:台湾、河南、贵州、陕西、福建华安、大田等地 。
其中,尤以宝岛台湾、福建华安这两地的引种最为知名,也最为成功 。
2.
先来说说宝岛台湾的铁观音茶 。
台湾铁观音茶应该是有史以来最早引种安溪铁观音茶的地区了 。
早在百年前的光绪年间就由安溪籍移民带入宝岛台湾,并在台北木栅地区“安家落户”,采用传统安溪铁观音茶制法精制而成,形成别具一格的台湾木栅铁观音 。
此外,在台北石门乡一带也有一种采用铁观音制法生产的“石门铁观音” 。
台湾铁观音茶制法上多偏向中度、重度发酵,重焙火,做成熟茶居多,并且与传统安溪铁观音茶制法略有差异一点是,融入了台湾包种茶的“团揉”工艺,即将茶用布巾包作球状放入炭火焙笼 。
如此,台湾铁观音普遍外形紧结弯曲的球形或蜻蜓头状,色泽黑褐,香气带炭火香,入口绵厚,汤色呈琥珀色,花果香明显,鲜活生津,滋味醇厚,尾韵甚至带一点酸梅香,令人回味 。
3.
再来说说华安铁观音 。
华安铁观音主产区仙都镇地处漳州东北部与安溪县龙涓乡毗邻,可谓“近水楼台先得月” 。
华安产茶历史并不算短,但真正大力打造自己的铁观音品牌也就是近十年来的事情 。
与安溪县平均600-800米海拔的山地环境不同的是,华安县境内地势较为平缓,多丘陵,平均海拔基本在400米左右,气候温和 。
这样一来,华安产区的茶树生长比较快,按茶季来说,可以比安溪多一个冬茶季 。
另外,华安铁观音因为是新茶区,茶树多为新枞,加上海拔低、气温高、生长快,茶叶长势青翠,制法上多为空调制法,走轻发酵路线,汤水鲜绿,香高但观音韵不显 。
不可否认,近几年来,各地引种的铁观音茶大有风生水起之势,且逐渐形成了富有个性的地域特质 。
但,总体而言,茶叶是一个非常注重和讲究原产地的产业,“一方水土养一方茶”,作为传统茶区,原产地在水文气候、地理环境、制作技术、品鉴经验等方面具有无可复制的优势 。
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