步骤1
准备食材：胡萝卜200克、牛杂100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙 。
步骤2
胡萝卜洗净切块 。
步骤3
牛杂洗净改刀成小片 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
起锅倒油，油热加入姜炒香 。
步骤7
然后倒入牛杂、料酒、胡椒粉翻炒3分钟 。
步骤8
接着将炒好的食材倒入砂锅内，再放入胡萝卜、蚝油加适量清水，大火烧开，转小火焖煮30分钟 。
步骤9
接下来加入盐调味 。
步骤10
最后撒上葱花即可 。【牛杂萝卜汤的做法 牛杂萝卜汤怎么做好吃】
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