包含 。荔枝采摘后会经历一个漫长的运输过程，期间需要无氧呼吸将自身糖分转化为乙醇和二氧化碳 。荔枝含糖量高，无氧呼吸产生的酒精含量也比较高 。存放不当或细菌滋生，不新鲜的荔枝含酒精较多 。买荔枝时，挑选新鲜的荔枝，剪去枝干，留下小茎 。用报纸包好，20-30粒装一袋，用塑料袋包好，放冰箱保鲜层保存 。
存储方法:
1.买荔枝时，挑选新鲜、保存完好的荔枝，然后挑出坏果、烂果、有酒味的荔枝，剪去健康的荔枝枝，留下小梗 。
2.用报纸把它包起来 。每20-30粒装一小袋 。可以加一些新鲜的荔枝叶 。包好后放入塑料袋，存放在冰箱的保鲜层 。
【荔枝含有酒精吗】3.注意，每2-3天检查一次包装，确保没有破损的荔枝，保持报纸干燥 。
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