小烤箱烤6寸蛋糕时间，35l烤箱烤6寸蛋糕要多长时间？ _烤箱

小烤箱烤6寸蛋糕时间

1、将玉米淀粉倒入糖里，搅拌均匀备用。
2、选2个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离。

3、将牛奶和色拉油同时倒入蛋黄盆中，用打蛋器搅拌直至所有液体都混合均匀呈浅黄色。
4、倒入提前筛过的面粉，让大部分面粉与蛋黄液初步混匀，面糊呈丝缎状相叠即可。
5、电动打蛋器低速将蛋清打出大泡后，把1/3的糖倒入蛋液中，打发至大泡变小时再倒入1/3的糖打发，待蛋清泡沫变细腻时把剩下的糖倒入，继续低速打发至蛋白如奶油般光滑细腻有明显划痕，手上能明显感觉到有阻力，拎起打蛋头，尖端有三角弯钩出现即可，此时盆口朝下蛋清也能稳定不流动和滴落。

6、取1/3量的打发蛋清与面糊轻拌至略匀，再加进1/3量的打发蛋白拌至略匀，最后将面糊回倒进蛋白盆，拌匀即可。搅拌过程要短，手要轻。
7、将拌好的蛋糕糊轻倒进模具里，放在台面上轻磕三下去掉内部的大气泡。

8、在打发蛋清的时候，烤箱提前120度预热，面糊倒入模具后，立即放在预热好的烤箱，先120度烤30分钟后，观察蛋糕有没有攀升，表面着色情况，温度调至140度在烤15-30分钟，蛋糕香味散发即可。
35l烤箱烤6寸蛋糕要多长时间？35升烤箱烤6寸蛋糕要多长时间？
【小烤箱烤6寸蛋糕时间，35l烤箱烤6寸蛋糕要多长时间？】要想烤的蛋糕上面不裂，就需要低温烤，可以110度烤80分钟最后5分钟150度上色。这样烤出来的蛋糕，上面不会裂。如果不在乎一丁点儿的小裂纹，也更有感觉，可以130度考60分钟。最后5分钟150度上色。如果用150度直接烤容易有大的裂纹，但是烤的时间需要50分钟就可以。