怎么区分薏米炒过没 _怎么

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薏米——药食同源的健康之米
別名薏苡仁、苡米、薏仁、六谷子
性味归脾、胃、肺、大肠经。
优势营养素蛋白质、不饱和脂肪酸、糖类等。
养生功效
①利尿化湿:薏米与其他药材搭配使用，利尿化湿效果更为显著，如与车前子、泽泻等搭配使用，能利水渗湿，适量常食可缓解脾虚引起的水肿等。
②缓解痤疮:薏米可帮肋改善痤疮症状，是女性常用的美容圣品。
③舒筋止挛:薏米与威灵仙、桑枝等搭配使用，能舒筋止挛，可有效缓解风湿痹痛，肢体不能屈伸等症。
1、所谓炒过的薏米也就是熟薏米，色微黄或焦黄，表面略有焦斑，微香，手感发涩，有性平，具有健脾止泻之功效。

2、反之没炒过的也就是上面所述生薏米，色呈白色或灰白色，色泽均匀，无特殊气味，手感顺滑，具有清热利湿之功效。

3、①清热利湿宜选用生薏米，即未炒薏米。②健脾止泻宜选用熟薏米，即炒过的薏米。
4、薏米是谷物的精品，以水煮软或炒熟后食用，更利用肠胃吸收。
5、保存薏米时，应将其放置于通风，阴凉，干燥处。
☆薏米与当归搭配使用，具有补气，补血，美容养颜的作用。
一、当归薏米粥
所需食材:薏米50克，猪绞肉3O克、大米适量，当归，盐各少许。
做法
1、将当归、薏米、大米分别用清水洗干净，备用。
2、锅内加入适量清水，放入大米以大火煮沸后，再放入当归，薏米、猪绞肉，用小火熬煮成粥，食用前加盐调味即可。