西兰花怎么煮
【西兰花怎么煮，水煮西兰花要煮多久？】
西兰花1棵、胡萝卜1小段、皮蛋2个、火腿肠2个、盐1勺、蒜2瓣、葱1棵、姜适量 。
1、西兰花切成小朵放在容器中，用水冲洗一下 。
2、火腿肠切片，胡萝卜切片，皮蛋放入锅中煮沸5分钟，捞出晾凉，切丁 。
3、蒜切片，葱切碎，姜切末 。
4、锅中加适量水煮沸，加入盐搅拌均匀，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干水份备用 。
5、锅中倒入适量油烧热，放入葱、姜、蒜爆香 。
6、放入皮蛋丁翻炒，放入胡萝卜、火腿肠翻炒 。
7、加入适量清水，大火煮开，转小火煮2分钟 。
8、放入西兰花煮开后小火煮3分钟，加入1勺盐翻拌均匀即可 。
水煮西兰花要煮多久？西兰花大概煮沸后再烧五六分钟吧 。所谓抄一下，就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟，再捞出来 。要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄的 。根据经验来看，水开后，喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了，喜欢吃软的话煮5分就好，不要煮太久，过久的话西兰花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失 。西兰花的煮法：
1、将西兰花掰成小朵，放沸水中焯熟 。
2、大约焯水2-3分钟即可 。
3、将焯好的西兰花放入小盆中，晾凉备用 。
4、预计晾个半小时到一个小时左右，就差不多了，毕竟初春还不太适合吃过凉的东西 。
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