【银耳凉拌不焯水有毒吗 银耳凉拌不焯水可以食用吗】 银耳凉拌不焯水无毒 。银耳是生的，如果要做凉拌银耳的话，在银耳凉拌之前还是要用开水烫一下，这样才健康 。银耳具有提高肝脏解毒的功效，可以起到保肝作用，银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
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