电烤箱烤肉串的时间和温度,用烤箱烤羊肉串需要多长时间? _生活知道

1、用烤箱烤羊肉串需要多长时间?烤箱烤羊肉串210度预热，共烤15分钟左右即可。【烤羊肉串方法】需要的主要食材：鲜羊肉（羊后腿肉）1100克。这是27个羊肉串的量腌制用：洋葱120克，生抽5勺，植物油2勺，姜7片，料酒2勺撒料：孜然粉、辣椒面、盐，还要再准备点植物油刷表面用详细做法：第一步，准备鲜羊肉。用羊后腿肉，肉厚肉嫩，烤肉串尽量别用冷冻的，尤其是解冻过一两次的，膻味重，鲜嫩程度上也差好多。大家可以根据自家有的厨电或烧烤用具来制作，除了烤制时间不同，其它都是一样的。第二步，把羊腿肉剔去筋膜，切小点的块第三步，切好后放盆里，加入姜片、切碎的洋葱、生抽、料酒拌匀第四步，反复抓一抓，腌制30分钟让它入味第五步，竹签子需要提前洗净，然后穿肉串。穿的时候带点肥的烤出来更香第六步，然后把肉串放到烤架上，表面刷一层植物油，目的是锁住羊肉里边的水分，烤的时候嫩而不干第七步，把烤制过程中需要用到的料备好：孜然粉（也可以再擀里一些孜然碎）、辣椒面、盐、植物油。如果是经常烤肉串的话，建议把孜然和辣椒面混装入带眼的小瓶里，用的时候直接撒，更方便第八步，烤箱210度预热，共烤15分钟左右。具体操作：先烤5分钟出油，撒孜然和辣椒粉和盐，刷油再烤5分钟，等到表面没有油脂后，再拿出刷植物油烤，避免烤干烤老，再烤5分钟，熟透就可以了
不同部位的羊肉做成的羊肉串，需要烘烤的时间也是不一样的。
1、羊里脊肉：烤箱温度250度，时间3分钟。
2、羊腿肉：烤箱温度180度，时间10分钟。
3、羊脆骨肉：烤箱温度200度，时间10分钟。
注意：烤箱在工作之前，需要对烤箱进行预热，达到一定温度后才可把羊肉串放进烤箱。烤制时要偶尔观察箱内的烤制情况，适时翻面，避免烤焦、烤糊，有损羊肉串的味道。
扩展资料：
烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃，肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们欢迎。
烤羊肉要有专门设备，家庭中没有这种设备时，可油炸羊肉串，味道和烤的羊肉串一样。
要腌制羊肉，需要瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味料(辣椒粉)少许。
无羊肉，也可用猪五花肉代替，味道也很鲜美。
1、羊里脊肉：250度3分钟。
2、羊腿肉：180度10分钟。
3、羊脆骨肉：200度10分钟。
步骤：
1、新鲜羊腿肉切块儿，不建议切太小块儿。
2、将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中，腌制至少1小时。
3、烤盘上放好锡箔纸，均匀刷上油。
4、腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，烤箱220度预热10分钟，烤箱下面放一碗水，烤盘入中层上下火220度，烤制15-20分钟。
5、15分钟时可翻面，再烤几分钟，这个随意。烤好后的羊肉味道很足。
技巧：
1）羊肉不用过水焯，购买羊肉时要买质量好些的新鲜羊肉。
2）烤制的时候不要用葱或洋葱铺底，否则会出很多水份。因为我们用的水浴法烤制所以不会烤糊，也不会口感发干和硬。
3)羊肉切好腌制时间至少一小时以上。
用烤箱烤,虽然没有木炭特有的味道,但是只要控制好时间,只需要20分钟左右一样可以吃到美味可口的烤肉串

2、烤箱烤牛肉串的温度和时间品牌型号：美的嵌入式蒸烤一体机
系统：BS5051W
烤箱烤肉串需要200度10分钟左右。不同肉类烤制的时间和温度，比如猪肉：烤制的时间需要10分钟左右，烤箱温度200度。羊肉：烤制的时间需要10分钟左右，烤箱温度180度。牛肉：烤制的时间需要5分钟左右，烤箱温度180度，牛肉烤制时间长短的口感是不一样的，可根据自己口感来调整。
注意问题：
1、烤箱预热。在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
2、烘烤高度。用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
3、食物过焦。小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
4、避免烫伤。正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。
5、测温测试。新入手的烤箱，上下独立控温、带发酵、转叉、热风、灯，烤盘位置有5层。设定最高温度空烧20分钟后，用探针式电子温度计测得温度最高的顶壳114°C，玻璃门板110°C 。符合欧盟A13标准，也符合了厂家自己给出的数据。

3、烤箱烤羊肉串的温度和时间温度为200度，时间为20分钟左右。烤箱烤羊肉串主要原料是羊肉、花椒、盐、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、植物油、洋葱、姜等。烤箱版烤羊肉串制作工艺以腌制、烤为主，通过食用烤羊肉串可收到进补和防寒的双重效果。烤箱烤羊肉串的具体做法：所需材料：羊肉、食盐、油、白糖、孜然、辣椒粉。1、先将准备好的将羊肉切成小块，羊肉盛入器皿内，倒入调料。2、用手抓均匀，让它充分入味，最后再放入少许蒜蓉，继续用手抓均匀，然后腌着约两小时。3、再用干净的竹签将它串起来。4、烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。5、200度烤10分钟左右。6、取出来刷一层油，继续再烤约10分钟即可取出。羊肉的营养价值：羊肉的肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用羊肉，可收到进补和防寒的双重效果。羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪，同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等。营养十分全面、丰富。羊的脂肪熔点为47℃，而人的体温为37℃，所以吃了羊肉后脂肪也不会被身体吸收，不会发胖。

4、烤箱烤羊肉串多少度几分钟一般羊里脊肉做成的羊肉串，烤箱温度可设置在250度，时间在3分钟左右；如果是用羊腿肉做成的肉串，烤箱温度控制在180度，时间为10分钟；如果是羊脆骨肉烤串，烤箱温度控制在200度，时间为10分钟。烤羊肉串，在新疆是最有名的民族风味小吃。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。从考古资料看，早在1800年前，中国内地就已有了烤羊肉串。《汉代画像》全集中就有烤羊肉串的石刻图像。马王堆一号汉墓还出土过烤肉用的扇子。

5、烤肉串温度是多少?烤肉串：200度10分钟，翻面刷油，再200度10分钟烤五花肉：180度30分钟烤曲奇：170度10分钟定型，再150度10-15分钟烤面包：165度20分钟烤吐司：180度30分钟烤披萨：180度15分钟烤蛋挞：180度30分钟蛋黄酥：165度40分钟
【电烤箱烤肉串的时间和温度,用烤箱烤羊肉串需要多长时间?】如果用电烤箱烤肉串，需要温度200度――210度左右，同时注意开启烤箱内上下火同时加热，时间一般在10到15分钟左右。