毛蚶的功效与作用,毛蚶的做法毛蚶肉怎么做好吃 _生活知道

1、毛蚶的做法毛蚶肉怎么做好吃毛蚶大家应该都挺熟悉的，是一种贝壳类的海鲜，在沿海地区经常能吃到，味道还是很鲜美的，那么毛蚶一般怎么做比较美味呢？一起来学学吧。
毛蚶的做法
材料：毛蚶、酱油、葱、姜、蒜、盐
做法：
1、买回来的毛蚶，一定要先在去清水里浸泡半天时间，可以在清水中放些盐，使毛蚶自己将腹中的泥沙吐出;然后将其冲洗干净备用;
2、锅里加水，用少量盐水将毛蚶煮熟后捞出装盘;
3、准备蘸汁，用酱油、少糖、葱末、姜末和大蒜末调成蘸汁;将煮熟的毛蚶蘸汁食用，味道鲜美极了毛蛤拌菠菜。
毛蚶肉怎么做好吃
1、毛蚶可以煮着吃
毛蚶是可以煮着吃的，煮好的毛蚶味道特别鲜，在煮制以前要把毛蚶放在盆中加入清水，再放入少量的食用盐，浸泡冲击波时，让毛蚶把壳中的泥沙吐出来，在锅中放清水烧开，放入葱姜和八角，再倒入毛蚶，然后煮开，大约过三分钟锅中的毛蚶就能全部张口，这是取出装盘撒上少量的香菜就能食用。
2、毛蚶可以凉拌着吃
平时吃毛蚶时可以把制成凉拌菜食用。在制作以前要把毛蚶洗净，入锅煮，煮到张口以后取出肉，然后降温，加入香菜、葱姜丝以及少量的菠菜再加入醋与生抽和食用盐与麻油等调味料，调匀以后装盘就能直接食用。
毛蚶的功效与作用
1.补肾壮阳
毛蛤蜊有补肾壮阳之疗效，对早泄阳痿等性功能低下均有疗效。经常吃毛蚶的话可以有补肾的作用，对于男性出现的性欲低下有好处。
2.清热泻火
毛蛤蜊性凉，有下火通便的功效，能够治疗上火引起的便秘。
【毛蚶的功效与作用,毛蚶的做法毛蚶肉怎么做好吃】毛蚶如何选购
在选购毛蚶时可从其鲜活程度、口感几方面进行鉴别。毛蚶在我国近海海域均有分布,以辽宁、山东和河北省沿海产量最多。每年7～9月为毛蚶的产期，这段时间的毛蚶鲜嫩可口，品质也较佳。
按毛蚶的状态不同，可分为鲜活毛蚶、速冻毛蚶肉。根据生长环境的不同，可分为野生和人工养殖毛蚶。其中，野生毛蚶的口感和营养价值高于人工养殖的毛蚶。

2、毛蚶煮多长时间才不老一般来说毛蚶在沸水中煮五到十分钟不会变老，并且这样吃起来也更安全一些。毛蚶如果不做任何处理或者是没有煮熟的话，是会有细菌的，也不是很安全，所以尽量将其煮熟。
毛蚶至少要提前两个小时进行盐水浸泡，这样才可以保证将其充分吐干净。煮毛蚶的时候，要将锅中放入清水烧开，然后加入生姜片还有适量的料酒。
将清洗干净的毛蚶放入锅中焯水到开口，然后直接食用大约三到五分钟，捞出来之后加热一分钟左右。
将煮好的毛蚶捞出来控水，然后再进行一些其他的操作。
毛蚶的营养价值比较高，这类食物具有化痰、软坚、散淤、治疗胃痛、吐酸等症状，还有活血的作用。
毛蚶对于预防胃病有一定的好处，还有补肾壮阳的功效，这类食物对于早泄阳痿有一定的好处，经常吃毛蚶还可以治疗男性性欲低下。
毛蚶有下火通便的功效，这类食物还可以治疗上火引起的便秘。毛蚶有很高的营养价值，只是这类食物也要适量吃，这样才对人有一定的好处。

3、毛蚶等海鲜的内脏的能吃吗?不能吃。
毛蚶的外壳比较脏，所以是不能吃的，毛蚶的内脏也是不能食用的，所以用户在吃之前，需要将内脏处理干净了之后再食用。适量的食用一些毛蚶，还有提高免疫力、降血压、补血等好处，其适用人群也是很广的。
毛蚶的营养与药用价值较高,有化痰、软坚、散瘀、消积等功效，可治痰积、胃痛、嘈杂、吐酸、症瘕、瘰疬、牙疳等。
扩展资料：
注意事项：
1、脾胃湿热盛者忌食，凡患有传染性疾病如肝炎、伤寒、痢疾以及发热病人忌食。
2、毛蚶的适用人群：一般人群都可食用。适宜瘕痞块，老痰积结、胃痛泛酸等症。
3、不能与寒凉食物同食：毛蚶本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
参考资料来源：百度百科-毛蚶

4、毛蚶与什么食物相克毛蚶和芹菜不能一起吃，因为芹菜会将毛蚶中所含的维生素B1全部破坏。
毛蚶是一种埋栖于沿海滩涂的双壳贝类，原产印度洋与太平洋海域，为我国四大养殖贝类之一，也是我国东南沿海最主要的海水养殖贝类。毛蚶富含特有的血红蛋白和维生素B12，有补血、温中、健胃的功效。
毛蚶又叫麻蛤。麻蛤不只肉质鲜美异常，还有补血的功效。食用毛蚶，可以利用其丰富的营养价值提高免疫力，补充蛋白质，维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。毛蚶肉肥，除蒸煮后鲜食外尚可晒制成干，贝壳可作电石、水泥的原料，也可粉碎后作为禽、畜饲料。毛蚶带有甲肝及其他多种病菌，食用后易引起消化道疾病，严重的甚至危及生命。
食用功效
1、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
2、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
3、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

5、毛蚶的功效与作用毛蚶的营养价值1补充营养
毛蚶中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸，多种维生素，以及钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这些营养物质均属于人体必需的营养成分，食用有利于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能。
2增强体质
毛蚶含有丰富的钙、镁、磷元素，食用有利于促进骨骼的强度，并且当中含有不少的锌元素，可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，适当食用一些毛蚶可以增强自身的体质。
3保护眼睛
毛蚶中含有丰富维生素A，维生素A能够合成视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高视力，预防夜盲。另外毛蚶当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，经常食用可保护眼睛。
4保护心脑血管
毛蚶含有丰富的维生素，当中含有不少的不饱和脂肪酸、多种矿物质，这些营养物质能够维持血管弹性，可以有效预防过多的脂肪堆积在心血管内，适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用，具有一定保护及预防心脑血管的作用。