除了海鱼，就是淡水鱼 。如 : 草鱼 鲤鱼 鲫鱼 鲶鱼 武昌鱼 罗非鱼等等 。这些鱼除了主刺以外，肉里面还有很多小细刺 。食用的时候要特别注意 。特别是小孩和老人 。淡水鱼的肉质比较腥，不适合做清蒸 。适合做红烧 ，水煮鱼等下面我就来给大家说一说怎么做红烧鱼 。.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘即可
【什么鱼一点刺都没有】希望我的回答你能满意，能够帮助到你 。
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