步骤1
所需食材：鸡蛋清70克、白糖90克、柠檬水3克、使用色素少许 。
步骤2
蛋白中加入3克柠檬汁 。
步骤3
打发起泡，白糖分次加入蛋白中打至发白 。
步骤4
小碗中加入少许食用色素 。
步骤5
用吸管装入裱花袋边上 。
步骤6
再加入一部分蛋白霜 。
步骤7
烤盘上铺上1层油纸 。
步骤8
将蛋白霜依次挤入烤盘中 。
步骤9
【蛋白糖怎么做 蛋白糖的做法】在蛋白霜中加入食用色素，搅打均匀后，装入裱花袋中，继续挤入烤盘 。
步骤10
撒上彩色糖粒装饰 。
步骤11
放入烤箱90度烤90分钟，即可取出食用 。
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